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孫偉 主治醫(yī)師 六安市人民醫(yī)院 普外科
不知道從什么時(shí)候開始，很多人認(rèn)為放置了一夜的食物容易產(chǎn)生各種有害物質(zhì)，如果食用了隔夜的食物，身體的健康會(huì)受到危害。甚至有些人認(rèn)為，隔夜的涼白開中會(huì)產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，喝了容易致癌。
事實(shí)是否如此呢？有的營養(yǎng)師是這么說的：早上9點(diǎn)倒的水，晚上9點(diǎn)可以喝，而晚上9點(diǎn)倒的水，第二天9點(diǎn)就不能喝了。不難看出，其實(shí)隔夜不是問題，真正的問題是放置了太久的水還能不能喝。
像擔(dān)心隔夜的食物一樣，人們擔(dān)心的是，隔夜的涼白開中亞硝酸鹽的含量是否容易致癌。實(shí)際情況是，久置的水中含有的亞硝酸鹽含量并不高，喝了不會(huì)對(duì)身體造成危害。值得注意的是，久置的開水如果放在杯子里，最好蓋上杯蓋，否則會(huì)有灰塵、微生物等混入，不太衛(wèi)生。如果開水久置在敞口的杯子里，放置的時(shí)間越長，其中微生物的含量就可能越多，這個(gè)時(shí)候就最好不要喝了。如果是保存在開水瓶里的白開水，隔夜之后，還是可以喝的，對(duì)身體沒多大影響。
對(duì)于腸胃敏感、容易鬧肚子的人來說，最好不要喝久置的白開水，倒在杯子里的白開水也最好不要超過24小時(shí)，如果時(shí)間太久，還是要倒掉，再重新煮開水再喝比較好。
人們平?？傉f多喝水，多喝水帶來的好處確實(shí)不少。多喝白開水不僅可以幫助補(bǔ)充水分，還對(duì)皮膚的水油平衡有所幫助，可以幫助緩解皮膚干燥、長痘痘的癥狀。在起床時(shí)，喝一些涼白開，還能夠刺激腸胃的蠕動(dòng)，使大便軟化，促進(jìn)大便的排泄，對(duì)便秘的防治有所幫助。不僅如此，起床后喝的水能夠很快被吸收進(jìn)入血液，可以幫助稀釋血液的濃度，促進(jìn)血液循環(huán)，能夠防止心血管疾病的發(fā)生，還能夠使人迅速恢復(fù)清醒狀態(tài)。
對(duì)于腸胃敏感的人而言，多喝和體溫相近的溫水可以有效幫助緩解胃部痙攣帶來的疼痛。多喝水對(duì)有尿路感染等疾病的患者也有好處，會(huì)多排尿，可以更好的清洗尿路，利于疾病的恢復(fù)。
但有時(shí)候喝水，也要注意實(shí)際情況。如果是在運(yùn)動(dòng)后喝水，最好不要選擇冰水，否則容易使心跳加快，身體急速降溫，血壓可能突然升高，會(huì)引發(fā)心絞痛等疾病，所以在運(yùn)動(dòng)過后，應(yīng)該選擇涼白開或者是運(yùn)動(dòng)飲料。運(yùn)動(dòng)后飲水，也不要一次性喝太多，最好是小口多次。
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