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何宗全 主任醫(yī)師 銅陵市人民醫(yī)院 肝膽胰外科
肝（liver），呈楔形，人體臟器名，五臟之一，是脊椎動物身體內以代謝功能為主的一個器官，并在身體里面充分扮演著去氧化，儲存肝糖，分泌性蛋白質的合成等等，肝臟也制造消化系統(tǒng)中之膽汁。
一、肝的作用
1、合成功能，五谷雜糧進入消化道，經過消化，水解為葡萄糖，才能運送至肝臟，然后被人體吸收利用，葡萄糖被運送至肝臟后，其中一部分在肝臟內貯存為糖原，以備日后利用，由消化道吸收的氨基酸也在肝臟內進行蛋白質合成、脫氨、轉氨等作用，肝臟還是多種凝血因子的主要合成場所，人體內12種凝血因子，其中4種是在肝內合成的。
2、分解功能，肝臟是人體的主要解毒器官，它可保護機體免受損害，體內的某些代謝廢物或腸道細菌的腐敗產物以及服用的藥物等，經過肝臟處理，有毒物質變成無毒、毒性較小或易于溶解的物質被排出體外，這個過程稱為解毒作用。
3、濾過功能，激素合成于內分泌器官，以微量調節(jié)各種人體功能，大多數激素在肝內發(fā)生化學變化并排出，如甲狀腺激素、雌激素、醛固酮和抗利尿激素都在肝內進行代謝，所以當肝病較重時會出現激素水平的失衡，影響機體的正常功能。
4、貯存功能，肝臟可貯存脂溶性維生素，人體95％的維生素A都貯存在肝臟內，肝臟還是維生素C、D、E、K、B1、B6等的貯存和代謝場所，鐵是組成血紅蛋白的重要成分，肝臟中儲藏的鐵比體內全部血液中含有的鐵還要多。
5、產生膽汁，膽汁是有助于吸收脂質和脂溶性維生素的消化液，肝臟會生產膽汁，然后將其運送至膽囊后蓄存下來，在膽囊內濃縮之后被排放到十二指腸當中。
二、日常護肝的方法
1、戒酒養(yǎng)肝，長期酗酒是不利于肝臟健康的，長期飲酒只會造成很大的肝損傷，所以要想養(yǎng)肝護肝一定要戒酒。
2、飲食養(yǎng)肝，好的飲食才能更好的保證肝臟的健康，肝臟具有調節(jié)血液的作用，而血液的生成與飲食有密切的關系，因此，要保護好肝臟，需要先保證飲食的質量。
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