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侯立城 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 普通內(nèi)科
酸奶清涼、爽口、營養(yǎng)豐富,對便秘和細菌性腹瀉有預(yù)防作用酸奶中的乳酸桿菌和乳酸,有助減輕飽悶、腹脹、消化不良等癥狀。喝酸奶還能降低膽固醇,可預(yù)防老年人心血管疾病。因此,常喝酸奶有益健康。但喝酸奶卻不能解酒。酸奶的確可以稍微減少酒精對胃黏膜的損傷，暫緩酒精的吸收速度，但是“酸奶能解酒”這個說法卻是完全不能成立的，醒酒還請認準具有國藥準字的醒酒藥。
喝酸奶能解酒嗎
1、不能。“酸奶能解酒”言論的依據(jù)是酸奶中的乳酸可以與酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，促使酒精被分解。
2、常溫條件下，這種酯化反應(yīng)很難發(fā)生。尤其是胃酸過多的人群，若飲酒后喝酸奶反而會適得其反。
3、建議在飲酒前適量食用肉類、谷物、雜糧等富含維生素B族類的食物，這樣能加速酒精在肝臟中的代謝，在一定程度上起到護肝的作用。
哪些人群不適合喝酸奶
1、腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時要謹慎。
2、1歲以下的寶寶不宜喝酸奶。
3、糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者喝酸奶易加重病情。
4、對于有牛奶過敏者不適合喝酸奶。酸奶屬于奶制品，對牛奶過敏者也會對酸奶過敏。
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