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汪治國 副主任醫(yī)師 咸寧市中心醫(yī)院 皮膚性病科
辣椒含有辣椒堿和辣椒素，被辣椒辣到后手就會火辣辣的疼，尤其是手上有傷口的話，會感覺到強烈的辣痛，甚至可能會導致手上的皮膚發(fā)紅，就像是被火燒了一下或者是被開水燙了下的感覺，就算馬上把手放到水里也會一直疼。所以大家在處理辣椒時還是盡量帶著一次性手套來保護雙手。
一、切完青椒手火辣辣的疼如何處理
1、清水沖洗。手被辣椒辣到之后，立即將手部放在自來水下面沖洗并揉搓，如果仍有辣的感覺，可以用熱水浸泡手部后，再進行清洗。
2、疼痛嚴重的話可以將廚房內(nèi)的食醋倒在手部有辣的感覺的部位，反復地涂抹后并維持一段時間，不要急著將醋洗掉。
3、還可以將食用鹽倒在手心，然后雙手用力揉搓，可能會有灼燒感，這個是正常的現(xiàn)象，最后用肥皂水將手洗干凈，辣椒素會隨著肥皂水一起被沖洗掉，手就不會感覺很辣了。
二、切完青椒手火辣辣的疼注意事項
1、切辣椒的時候，洗凈后直接把辣椒破開，只要不碰到辣椒中間的那個心，就不會辣了 。
2、切菜前先用一點點油涂在手上再來切，這樣辣汁就不會直接接觸皮膚了 。
3、被辣椒辣到的手切忌再摸眼睛或其他敏感部位。
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