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侯立城 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 普通內(nèi)科
雞蛋有預(yù)防骨質(zhì)疏松、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等作用，對(duì)正在坐月子的孕婦、處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的孩童都有較大作用。雞蛋有雞蛋羹、白雞蛋等多種做法，做出來(lái)的食物不僅美味可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。
雞蛋的好處
1、滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血發(fā)胎。雞蛋是營(yíng)養(yǎng)豐富的一種動(dòng)物蛋白補(bǔ)充。對(duì)于身體出現(xiàn)的熱病煩悶、燥咳聲啞、目赤咽痛、胎動(dòng)不安、產(chǎn)后口渴、身體虛、贏弱等癥狀都有較好的調(diào)理作用。
2、雞蛋中富含的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)對(duì)身體、神經(jīng)系統(tǒng)有發(fā)育作用，可改善人體記憶力、修復(fù)再生肝細(xì)胞，還可修復(fù)受到明顯損傷的肝細(xì)胞組織、增強(qiáng)身體免疫力和代謝機(jī)能。
3、雞蛋中含有鐵等微量元素，對(duì)于身體出現(xiàn)的缺鐵性貧血、面色萎黃，有較好的調(diào)理作用。
雞蛋的注意事項(xiàng)
1、散黃蛋、發(fā)霉蛋、裂紋蛋、臭雞蛋等各種已經(jīng)有問(wèn)題的雞蛋不能吃，這種蛋自身營(yíng)養(yǎng)物已經(jīng)流失，吃了還可能對(duì)身體健康有影響。
2、雞蛋不能和白糖、豆乳、兔肉、柿子、消炎藥一起食用，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重還會(huì)造成腹瀉、嘔吐等癥狀，對(duì)身體造成影響。
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