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岳林芳 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
皺皮木瓜就是我們平常藥店使用的木瓜，是藥食同源的水果。據(jù)化驗(yàn)分析，皺皮木瓜優(yōu)良品種含蛋白質(zhì)0.45%、脂肪0.57%、粗纖維2.11%、可溶性固形物8.8%、果膠9.5%、有機(jī)酸3.22%，每100g鮮果中含鈣24.79mg。此外，還含有17種氨基酸，氨基酸總含量達(dá)529m/100g。皺紋木瓜最重要的特點(diǎn)是它富含油菜酸等有機(jī)酸。加工后的產(chǎn)品不需要添加防腐劑、檸檬酸、汽油和色素.是一種純天然的綠色食品，具有獨(dú)特的風(fēng)味。
皺皮木瓜的功效
1、用于排腸肌痙攣，吐瀉腹痛，風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，腰膝酸痛。
2、果實(shí)含蘋果酸、灑石酸、構(gòu)椽酸及丙樸維生素等。
3、干制后 入藥，有驅(qū)鳳、舒筋、活絡(luò)、鎮(zhèn)痛、消腫、順氣之效。
皺皮木瓜和光皮木瓜的區(qū)別
1、葉片區(qū)別。皺皮木瓜的葉片為卵形后至橢圓形，很少有為長(zhǎng)橢圓形的，長(zhǎng)約3-9厘米，寬約1.5-5厘米，邊緣有尖銳的鋸齒。葉柄大約1厘米，托葉為草質(zhì)，腎形或者是半圓形。光皮木瓜花單生于葉腋處，花瓣為倒卵形，顏色呈淺粉色。
2、花的區(qū)別。皺皮木瓜有3-5朵簇生于兩年生的老枝上,花瓣倒卵形或近圓形，深紅色，很少淺紅色或白色。光滑的木瓜花在葉軸上是孤獨(dú)的，花瓣是倒卵形的，顏色是淺粉色。
3、果實(shí)區(qū)別。皺皮木瓜果實(shí)呈球形或空心，直徑約4-6厘米，黃色或黃綠色。光皮木瓜呈長(zhǎng)橢圓形，顏色為深黃色。
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