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王麗萍 副主任醫(yī)師 聊城市人民醫(yī)院 呼吸內(nèi)科
燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液,再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴?;加兄夤苎椎幕颊呤强梢猿匝喔C的,只是需要注意不能過量吃,適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)是沒有關(guān)系的;本身燕窩在治療支氣管炎方面也是具有一定的促進(jìn)作用,在使用的時(shí)候可以加冰糖、雪梨一起燉,然后連肉帶水一起吃。
一、吃燕窩對身體有什么好處
1、燕窩具有獨(dú)特的蛋白質(zhì)成分,和大量生物活性分子,能進(jìn)進(jìn)人體組織生長發(fā)育、病后復(fù)原所需的營養(yǎng)物質(zhì);能夠養(yǎng)陰、潤燥、養(yǎng)顏、延緩衰老,并具有清虛熱,治虛損的功效。
2、對咳血吐血、久咳痰喘、陰虛發(fā)熱等癥狀,以及導(dǎo)致津液脫失的病癥都有較好的緩解效果。
3、蛋白質(zhì)含量豐富,可以補(bǔ)充人體營養(yǎng),有益于促進(jìn)身體組織的生長、還有構(gòu)成細(xì)胞壁的組成。
4、含有較多脂肪和磷、硫、鈣、鉀等成分,對人體有滋陰復(fù)壯的作用。
5、還含有大量的粘蛋白、糖蛋白等多種天然營養(yǎng)成份,有潤肺燥、滋腎陰、補(bǔ)虛損的功效;能提升人體對疾病的免疫力,有助于抵抗風(fēng)寒、減少咳嗽和感冒癥狀的發(fā)生。
二、吃燕窩要注意什么
1、要注意吃燕窩的時(shí)間,在中醫(yī)方面認(rèn)為,燕窩最好是空腹;并且在早晚食用才可以達(dá)到最佳的吸收效果。
2、體質(zhì)虛寒者最好不要吃燕窩。
3、烹飪燕窩最好要用文火,并且要隔水燉燕窩;這樣才可以保留燕窩中的營養(yǎng)物質(zhì)。
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