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劉光偉 主任醫(yī)師 河南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院 脾胃肝膽科
大蒜，為百合科蔥屬植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株具有強(qiáng)烈辛辣的蒜臭味，蒜頭、蒜葉和花薹均可作蔬菜食用，不僅可作調(diào)味料，而且可入藥，是食藥兩用植物。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質(zhì)、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質(zhì)等。吃大蒜沒有減肥的效果，大蒜屬于辛辣刺激類的食物，過量食用的話，不僅沒有減肥的效果，還可能會對脾胃造成傷害。因此吃大蒜是不可以減肥的。
大蒜的作用
1、大蒜具有排毒清腸的作用。大蒜含有可抑制腸胃里的細(xì)菌的物質(zhì)，有效清除腸胃里的細(xì)菌病毒，有助于腸胃的排毒和促消化等。
2、大蒜具有延緩衰老的作用。大蒜里含有豐富的維生素成分，可以有效的幫助抗氧化作用，對抗衰老具有良好的幫助。
3、大蒜具有防止腫瘤的作用。大蒜里面含有豐富的烯元素，烯對防止腫瘤的發(fā)生具有重要作用。
食用大蒜特別注意
1、食用大蒜要注意適量食用，過度的食用大蒜會對人體吸收維生素B有一定的影響。大量食用大蒜對眼睛有刺激的作用，以免對眼睛引發(fā)不良影響。
2、患有眼睛疾病的人群，日常飲食中不建議食用大蒜，以免引起不良反應(yīng)。另外，食用大蒜出現(xiàn)過敏等不良反應(yīng)，請立刻停止食用。
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吃中藥能吃大蒜嗎
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生吃大蒜可以減肥嗎
生吃大蒜是有利于促進(jìn)減肥的，但不一定就一定能達(dá)到減肥的效果。因?yàn)榇笏饽軌蛴行У卮龠M(jìn)新陳代謝，同時也有利于促進(jìn)胃腸道的蠕動性，加速體內(nèi)毒素的排出，可以起到潤腸通便的作用，從而達(dá)到減輕體重的效果。但是如果... 詳細(xì)»
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吃中藥能吃大蒜嗎
一般來說，吃中藥不能吃大蒜，以免影響藥效、加重病情。服用中藥期間，應(yīng)避免吃所有辛辣、刺激性的食物，大蒜是常見的辛辣食物之一，含有大量的大蒜素。大蒜素是一種有機(jī)硫化合物，對胃腸道黏膜有一定的刺激性，容易... 詳細(xì)»
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吃大蒜能降尿酸嗎
尿酸微溶于水，容易形成晶體，是由氮、氧、氫、碳等物質(zhì)構(gòu)成的雜環(huán)化合物。作為嘌呤代謝的終極產(chǎn)物，人體中的總尿酸約有1200毫克左右，其中每天新生成600毫克并排泄600毫克，因此處于平衡的狀態(tài)。如果體內(nèi)... 詳細(xì)»
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發(fā)燒可以吃大蒜嗎
感冒發(fā)燒的患者不宜吃大蒜。因?yàn)槌陨饪赡艽碳の杆岱置?，從而引起反酸、燒心等胃腸道癥狀，對感冒可能有不良影響。感冒發(fā)熱患者應(yīng)注意積極對癥治療，如應(yīng)用溫水浴等方法進(jìn)行物理降溫。此外，還可以用感冒清熱顆粒、... 詳細(xì)»
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腸胃不好可以吃大蒜嗎
腸胃不好的患者最好不要吃大蒜，主要是由于大蒜具有刺激性，而且較為辛辣，食用以后容易刺激胃腸道粘膜，使其不適的癥狀加重。對于腸胃不好的患者要注意保持良好的飲食及生活習(xí)慣，以容易消化的清淡飲食為主，避免油... 詳細(xì)»
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