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高君 主任醫(yī)師 副教授 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 肝膽胰脾外科
一些食物可能會刺激膽囊收縮，導(dǎo)致疼痛和膽道的阻塞，因此患有膽管內(nèi)結(jié)石的患者應(yīng)該避免或限制攝入以下食物：
1.高膽固醇食物：高膽固醇食物可以促進(jìn)膽固醇結(jié)石的形成，包括動物內(nèi)臟、黃油、奶酪、蛋黃等。這些食物中的膽固醇可進(jìn)一步堆積在膽囊和膽管，導(dǎo)致結(jié)石再增大。
2.高脂肪食物：高脂肪食物可以刺激膽囊收縮，增加膽固醇結(jié)石的風(fēng)險。應(yīng)避免食用油炸食品、油炒肉類、炸雞等高脂肪食物。
3.刺激性食物：辛辣、油膩、煙熏、酸性和刺激性食物如辣椒、咖啡、酒精等可引起膽囊收縮，導(dǎo)致膽石癥狀加重。
4.高糖食物：高糖食物可增加膽固醇結(jié)石形成的風(fēng)險，包括糖果、蛋糕、甜點(diǎn)、碳酸飲料等。糖分?jǐn)z入過多會導(dǎo)致胰島素分泌增加，進(jìn)而增加膽固醇合成和膽固醇結(jié)石的形成。
5.飽和脂肪酸：飽和脂肪酸被證實(shí)會增加結(jié)石形成的風(fēng)險。因此，應(yīng)該避免或限制來自紅肉、高脂肪乳制品、椰子油等食物中飽和脂肪酸的攝入。
此外，還需要避免過度進(jìn)食、暴飲暴食和快速減重，因?yàn)檫@些因素都可能使膽汁濃縮并導(dǎo)致膽管內(nèi)結(jié)石的形成。此外，增加飲水量、增加高纖維食物的攝入，如水果、蔬菜、全麥?zhǔn)澄锏龋兄陬A(yù)防膽管結(jié)石的形成。
最后，患有膽管內(nèi)結(jié)石的患者應(yīng)該咨詢醫(yī)生，制定個體化的飲食計(jì)劃，以確保攝入的食物不僅能夠滿足營養(yǎng)需求，還能避免加重癥狀。
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