-
-
張英澤 副主任醫(yī)師 保定市第一中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)分泌
百合是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的食材，適當(dāng)?shù)某砸恍┌俸峡梢云鸬街箍褥钐底饔茫茵B(yǎng)陰清熱的作用也非常明顯，日常生活中很多人都會(huì)用百合熬一些粥喝，百合粥的味道也非常不錯(cuò)，可以給身體健康帶來一定幫助，很多人在熬百合粥后覺得味道非?？啵旅婢徒o大家介紹一下百合熬粥為什么是苦的，制作方法又有哪些？
一、百合熬粥為什么是苦的？
百合是一種涼性苦味食物，里面含有非常豐富的胡蘿卜素，維生素，蛋白質(zhì)以及淀粉。百合里面還含有一種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)，就是秋水仙堿。百合煮粥以后之所以發(fā)苦就是這種物質(zhì)導(dǎo)致的，所以稍微有一些苦味也沒有太大關(guān)系，可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┍钦{(diào)味。
二、百合熬粥的做法有哪些？
1、百合蓮子粥
想要讓百合的味道變得更好，就可以和蓮子搭配在一起煮粥喝，需要準(zhǔn)備適量百合干，一些蓮子，適量枸杞，少許大米以及冰糖，把百合干研成粉末狀，把蓮子泡軟，枸杞也需要放到熱水里面浸泡，大米清洗干凈以后再浸泡30分鐘，鍋里面加入適量的大米，再加入百合干以及蓮子，加入適量的水，用小火一直煮到熟爛，最后加一些冰糖調(diào)味就可以吃了。
2、百合銀耳粥
準(zhǔn)備適量粳米，一些百合，適量銀耳，先把銀耳放到水里面泡脹，粳米以及百合清洗干凈以后一起放進(jìn)鍋里面，然后再加入適量的水，慢慢熬煮成粥，再加入適量冰糖，每天可以吃一次，趁溫?zé)岬臅r(shí)候喝。
3、百合紅棗粥
準(zhǔn)備一些新鮮百合，準(zhǔn)備幾顆大紅棗，再準(zhǔn)備一些紅小豆，薏米以及糯米，先把大紅棗清洗干凈，然后再把百合，糯米以及紅小豆，薏米一起清洗干凈，鍋里面加入適量的水，把所有的食材一起放下去，然后再蓋上鍋蓋，慢慢的熬煮成粥，趁溫?zé)岬臅r(shí)候喝，味道和養(yǎng)生保健功效會(huì)變得更好。
-
-
云南省第二人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長：擅長于胰腺、肝膽...
-
-
江蘇省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長：擅長內(nèi)分泌代謝疾...
-
-
紅河州第三人民醫(yī)院 消化內(nèi)科、血液內(nèi)科、臨床營養(yǎng)科
擅長：消化系統(tǒng)疾病
-
-
佛山市中醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：擅長通過中醫(yī)體質(zhì)...
-
-
上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬國際和平婦幼保健院 營養(yǎng)科
擅長：1.孕期和產(chǎn)后醫(yī)...
-
-
復(fù)旦大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：營養(yǎng)治療、營養(yǎng)支...
-
-
湖北省腫瘤醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：在腫瘤病人的營養(yǎng)...
-
-
安徽省第二人民醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：擅長危重癥患者的...
-
-
上海兒童醫(yī)學(xué)中心 營養(yǎng)中心
擅長：小兒外科圍手術(shù)期...
-
-
四川大學(xué)華西醫(yī)院 皮膚性病科
擅長：擅長皮膚外科，毛...
-
-
廊坊市人民醫(yī)院 兒一科
擅長：小兒內(nèi)科各系統(tǒng)疾...
-
-
樂山市人民醫(yī)院 腫瘤、血液
擅長：擅長腫瘤化療及熱...
-
-
邰曉娜 九江市中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
百合的功效
-
-
邰曉娜 九江市中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
百合花茶
-
-
邰曉娜 九江市中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
百合的功效與作用
-
-
林友寶 溫州市人民醫(yī)... 中醫(yī)科
百合固金湯的組成
-
-
邰曉娜 九江市中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
百合梨子湯的功效
-
-
姜淑芳 濟(jì)寧市中醫(yī)院 中醫(yī)科
百合下火嗎
-
-
百合的副作用
百合的副作用包括皮膚過敏、惡心嘔吐、腹瀉等。1、皮膚過敏：百合作為中藥材攝入過多時(shí)，可能會(huì)產(chǎn)生一定毒性，造成皮膚過敏反應(yīng)，表現(xiàn)為皮膚瘙癢、發(fā)紅、起疹等癥狀。通常應(yīng)停止用藥，保持皮膚清潔，同時(shí)避免用手抓... 詳細(xì)»
-
-
百合的功效
百合是一種比較大眾化的花卉，它不僅僅是一朵美麗的鮮花，而且它還是一種養(yǎng)生的食材，百合是可以吃的。百合有很高的營養(yǎng)成分，也有很高的藥用價(jià)值，中醫(yī)上認(rèn)為百合可以潤肺止咳、補(bǔ)中益氣的功效，經(jīng)常食用百合對人的... 詳細(xì)»
-
-
百合怎么吃
眾所周知，百合是一種香味非常濃郁的花，不過干百合卻具有一定的藥性，百合能夠清熱解毒，健脾健胃，而且百合還具有一定的安神效果，心神不寧的朋友們可以在家中放一束百合，或者食用干百合系列的食物。 詳細(xì)»
-
-
鮮百合可以生吃嗎 鮮百合怎么去苦味
百合是大家非常熟悉的一種食材，一般新鮮的百合沒有太大的苦味。但有一些人在吃百合的時(shí)候，就會(huì)覺得百合的味道非?？啵植恢腊俸系目辔度绾稳コ?。如果想要了解這方面的知識(shí)，就不要錯(cuò)過今天所介紹的內(nèi)容，下面就... 詳細(xì)»
公眾號(hào)
頭條號(hào)
百家號(hào)