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吳彬 主任醫(yī)師 教授 中國醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院 全科
苦瓜加生姜的功效與作用包括溫中散寒、健脾開胃、消暑退熱、瘦身減脂、降低血糖等。
1、溫中散寒：中醫(yī)認為生姜味辛，性微溫，具有解表散寒、溫中止嘔的功效，日常將生姜和苦瓜一起搭配，可以促進體內(nèi)寒氣排出。
2、健脾開胃：苦瓜歸心、脾、胃經(jīng)，生姜歸肺、脾、胃經(jīng)，由于兩者都歸脾、胃經(jīng)，日常一起搭配，可以起到健脾開胃的作用。
3、消暑退熱：苦瓜味苦，具有利尿、消暑、退熱等作用，生姜具有疏風、解表等作用，兩者一起食用，可以幫助暑熱煩悶引起的不適癥狀緩解。
4、瘦身減脂：苦瓜和生姜屬于低脂食物，適當攝入一般不會導致體重增加，而且里面含有較多的膳食纖維，可以促進胃腸蠕動、加速脂肪代謝等，幫助瘦身減脂。
5、降低血糖：苦瓜里面含有一種類似胰島素的物質(zhì)，生姜里面的辛辣成分姜酮醇，能夠緩解血糖升高，所以苦瓜和生姜具有降低血糖的作用。
苦瓜和生姜日常比較常見，但需要控制攝入量，不建議一次攝入過多。如果發(fā)生霉變或腐爛，需要及時丟棄。
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