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袁曉勇 副主任醫(yī)師 北京大學第一醫(yī)院 內(nèi)分泌內(nèi)科
吃水果并不能直接降低血糖，但可以在一定程度上控制血糖的升高。
首先，水果中含有的果膠具有減緩腸胃排空速度的作用，可以增加飽腹感，減少食物攝入量，從而控制血糖的升高。
其次，水果中的膳食纖維可以減緩腸道對葡萄糖的吸收速度，使血糖上升速度變緩，從而控制血糖的升高。
此外，水果中的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分對糖尿病患者也有益。例如，維生素C可以增強胰島素的敏感性，降低血糖水平；鎂元素可以促進糖代謝，降低血糖水平；鋅元素可以參與糖代謝過程，減少血糖波動。
需要注意的是，不同種類的水果含糖量不同，糖尿病患者應該選擇含糖量適中或較低的水果食用。例如，柚子、草莓、圣女果、蘋果等都是含糖量較低的水果，可以適量食用。而香蕉、荔枝等含糖量較高的水果應該少量食用或避免食用。
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