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高君 主任醫(yī)師 副教授 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 肝膽胰脾外科
膽結(jié)石患者可以適量地吃核桃，但也要注意食用的方式和食量。
核桃含有豐富的多不飽和脂肪酸，特別是不飽和脂肪酸，它們對心臟健康有益。這些脂肪酸有助于降低膽固醇，減少動脈硬化的風(fēng)險，可能有助于預(yù)防心血管疾病，并通過抗炎作用來提供保護(hù)。
核桃還富含膳食纖維，有助于促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康。纖維可以增加飽腹感，減少飲食中的膽固醇吸收，幫助預(yù)防便秘和降低膽石形成的風(fēng)險。
雖然核桃是一種健康的食品，但仍然是高脂肪食物。攝入過多脂肪會增加膽固醇的合成和分泌，增加膽結(jié)石的風(fēng)險。所以，在攝入核桃的同時，需要控制總脂肪攝入量，建議每天攝入的脂肪量不超過總熱量攝入的30%。
除了核桃，膽結(jié)石患者還應(yīng)注意整體飲食的平衡和多樣性。建議攝入足夠的水分，增加膳食纖維和維生素的攝入，避免過量食用高脂肪、高膽固醇食物，如動物內(nèi)臟、黃油和肥肉等。
還有一些其他食物也有助于膽結(jié)石的預(yù)防和治療，包括蘋果、梨、橙子、豆類、奇異果等富含纖維素和維生素C的食物。此外，飲食上還應(yīng)避免高脂肪、高膽固醇和高蛋白質(zhì)的食物，減少飲酒，保持適度運(yùn)動等。
總結(jié)而言，核桃對于膽結(jié)石患者來說是可以適量食用的，但需要控制食用量，結(jié)合整體飲食，并注意個體差異。最重要的是，在食用核桃或任何其他食物之前請咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。
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