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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
前兩天接診了一位女性患者???♀?，可能是因?yàn)楣ぷ髟?，長時(shí)間飲食不規(guī)律，引起了消化不良，聽身邊的朋友說蘋果和豆?jié){對健康有益，但又不確定功效和作用，因此來我這里咨詢。聽了這位女士的描述之后，我告訴她蘋果和豆?jié){有以下幾種功效和作用：??
1??、促進(jìn)消化：我們都知道蘋果當(dāng)中含有膳食纖維，而豆?jié){當(dāng)中含有豐富的磷脂和植物蛋白，兩者相結(jié)合之后，能促進(jìn)胃腸道蠕動，緩解便秘情況。
2??、增強(qiáng)免疫力：首先，我們都知道蘋果和豆?jié){當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，食用之后可以補(bǔ)充機(jī)體所需要的多種營養(yǎng)，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，預(yù)防感冒、流感等常見疾病。
3??、保護(hù)心血管：豆?jié){當(dāng)中含有較豐富的大豆異黃酮，而蘋果中含有豐富的果膠，這兩種成分結(jié)合之后，也可以降低膽固醇的結(jié)合，可以輔助保護(hù)心血管健康。
但同時(shí)我還告訴這位女士，食用蘋果和豆?jié){的時(shí)候要注意以下幾點(diǎn)：??
??1、避免過量：我和這位女士說，雖然蘋果和豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值較高，但是需要注意，不能一次過量，以免加重胃腸道負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹脹、腹痛等不適癥狀。
?2、不宜與海鮮同食：我告訴這位女士，蘋果含有豐富的鞣酸，豆?jié){含有豐富的蛋白質(zhì)，不能和海鮮同吃，可能會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)成分。
以上是我對蘋果和豆?jié){功效與作用的一些分享，??希望對你有所幫助。如果生活中你也對蘋果和豆?jié){的功效與作用存在疑惑，可以隨時(shí)來我的社交平臺留言，我能及時(shí)為你解疑答惑。
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