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馬偉 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 全科
人吃轉(zhuǎn)基因玉米的危害可能有引起過(guò)敏、影響身體發(fā)育、引發(fā)中毒反應(yīng)、肝臟受損等。
1、引起過(guò)敏:轉(zhuǎn)基因玉米中引入的外源基因可能導(dǎo)致新的過(guò)敏原產(chǎn)生,從而引發(fā)一系列過(guò)敏反應(yīng),如皮膚瘙癢、起紅疹等。
2、影響身體發(fā)育:長(zhǎng)期食用轉(zhuǎn)基因玉米可能會(huì)對(duì)身體發(fā)育產(chǎn)生影響,包括生殖系統(tǒng)的發(fā)育和生長(zhǎng)。
3、引發(fā)中毒反應(yīng):轉(zhuǎn)基因玉米中添加的外源基因可能會(huì)引入一些不明的化合物,從而增加了食物中原有的微量毒素的含量,或者產(chǎn)生新的毒素。這種毒素在人體內(nèi)積聚后可能導(dǎo)致中毒反應(yīng)。
4、肝臟受損:轉(zhuǎn)基因玉米富含谷氨酸鈉,是一種氨基酸鹽。長(zhǎng)期攝入的谷氨酸鈉可能對(duì)肝腎功能產(chǎn)生不利影響。肝臟和腎臟是人體重要的代謝和排泄器官,其功能受到損害可能導(dǎo)致多種健康問題,包括肝腎功能衰竭。
因此,建議限制或避免吃轉(zhuǎn)基因玉米,而選擇食用天然、原生態(tài)的普通玉米,對(duì)健康有一定的好處。如果食用玉米后出現(xiàn)身體不適的情況,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)診治。
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