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劉紅亮 副主任醫(yī)師 河南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
扁藤泡酒是一種傳統(tǒng)的中藥飲品，具有很好的保健和治療作用。以下是制作扁藤泡酒的步驟：
1.選材準(zhǔn)備：選擇新鮮的扁藤，最好是沒有舊葉或者雜質(zhì)的幼嫩莖藤，這樣泡制出的酒口感更好。同時，要注意扁藤的質(zhì)量，選擇干凈、無蟲、無霉變的扁藤。
2.清洗處理：將選好的扁藤用涼水沖洗干凈，去除上面的泥土和雜質(zhì)。然后將扁藤切碎成小段，以利于酒精浸泡。
3.酒精選擇：可以選擇白酒、黃酒、米酒等酒類作為泡制扁藤酒的基酒。一般酒精濃度在40度以上為宜，同時要確保酒的質(zhì)量好，不帶有刺鼻的味道。
4.浸泡時間：將切碎的扁藤放入選擇好的酒精中，浸泡的時間一般為7-10天，根據(jù)個人口味可以延長或縮短浸泡時間。在浸泡過程中，建議每日搖晃瓶子幾次，以使扁藤的藥效更好地溶入酒精中。
5.調(diào)整口味：如果酒精浸泡后，扁藤酒的口感較為苦澀，可以加入適量的冰糖或蜂蜜進(jìn)行調(diào)整?？梢愿鶕?jù)個人口味喜好選擇加入的甜度。
6.密封保存：泡制好的扁藤酒，需要進(jìn)行密封保存，可以使用玻璃瓶或不透明的容器儲存。儲存的環(huán)境要避光、干燥，溫度適宜。
在享用扁藤酒的同時，還要了解個人身體狀況以及是否存在禁忌，以保證飲用的安全性。
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