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付志強(qiáng) 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
患有膽結(jié)石后，飲食調(diào)理是非常重要的，可以通過合理的飲食來減輕癥狀和預(yù)防病情的惡化。膽結(jié)石患者在飲食上需要注意以下幾點(diǎn)：
1. 低脂飲食：膽結(jié)石的形成與高脂飲食有一定關(guān)系，因此患者需要減少高脂食物的攝入，尤其是飽和脂肪酸含量高的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉和黃油等。取而代之，可以選擇低脂肪的食物，如魚、禽肉、豆類和蔬菜等。
2. 高纖維飲食：增加膳食纖維的攝入可以幫助預(yù)防和治療膽結(jié)石。膳食纖維有助于降低膽固醇水平，減少膽汁中膽固醇的飽和度，從而減少結(jié)石形成的風(fēng)險(xiǎn)?；颊呖梢栽黾痈黝惞?、全谷物和豆類等高纖維食物的攝入。
3. 控制膽固醇攝入：高膽固醇飲食是膽結(jié)石形成的風(fēng)險(xiǎn)因素之一?；颊邞?yīng)減少攝入高膽固醇的食物，如動(dòng)物腦、腰果、蝦、蛋黃等，而增加攝入富含谷物和植物蛋白的食物。
4. 均衡飲食：患者需要保證飲食均衡，多樣化，攝入足夠的維生素和礦物質(zhì)?？梢赃m量食用乳制品、堅(jiān)果、種子、魚類和瘦肉等富含營養(yǎng)的食物。
5. 飲食規(guī)律化：定時(shí)進(jìn)食有助于促進(jìn)膽汁的正常排出，減少結(jié)石形成的風(fēng)險(xiǎn)?；颊邞?yīng)保持飲食規(guī)律，避免長時(shí)間空腹或暴飲暴食。
6. 充足水分?jǐn)z入：充足的水分?jǐn)z入有助于稀釋膽汁，減少結(jié)石的形成?；颊邞?yīng)每天飲用足夠的水，以維持良好的水合狀態(tài)。
需要注意的是，對(duì)于個(gè)體的飲食建議還需結(jié)合個(gè)體情況、病情以及醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行合理調(diào)整。
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