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康夢如 主治醫(yī)師 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 針灸科
山楂是一種常見的水果，味道酸甜可口，營養(yǎng)豐富。關于山楂帶核好還是不帶核好，這個問題沒有一個確定的答案，因為這取決于個人口味和需求。
1.帶核好：從口感上來說，帶核的山楂更加鮮美多汁，而且吃起來更有嚼勁。從營養(yǎng)價值上來看，山楂帶核更加有益健康。山楂核富含植物纖維和多種微量元素，有助于調(diào)節(jié)腸道功能，促進消化和排便。此外，山楂核還含有一定量的維生素C、鐵和鋅等，對身體健康具有一定的保健作用。而山楂不帶核則相對缺乏這些營養(yǎng)成分。
2.不帶核好：帶核的山楂也更容易產(chǎn)生渣滓，影響食用體驗。此外，如果不小心吞下山楂核，可能會對胃腸道造成刺激，引起不適。從安全性上來說，山楂核中含有一定量的苦杏仁甙，這種物質(zhì)具有一定的毒性。如果攝入過多，可能會引起中毒反應。因此，為了安全起見，建議選擇去核后的山楂。
無論帶核還是不帶核的山楂，都是營養(yǎng)豐富、美味可口的水果，適合作為零食或食材使用。
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