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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
生茶與熟茶都是來自于茶樹的鮮葉，但經(jīng)過不同的加工處理而成。它們?cè)诠πc作用上有所不同。具體分析如下：
1.生茶：生茶經(jīng)過采摘后經(jīng)過簡單的加工處理，就成了新鮮的茶葉。生茶里含有更多的咖啡堿和茶多酚，能提振精神，增加體力。此外，生茶還含有豐富的維生素C，能提高人體免疫力，抵御疾病。由于生茶含有豐富的茶多酚，它還具有抗氧化的特性，有助于延緩衰老、預(yù)防疾病。生茶對(duì)于有助于減肥瘦身，降低血脂、減少心腦血管疾病等也有一定的功效。
2.熟茶：熟茶是在經(jīng)過發(fā)酵處理的茶葉，經(jīng)過長時(shí)間的儲(chǔ)存和陳化而成。熟茶的特點(diǎn)是陳香和陳味，口感濃厚，有一定的甜味。熟茶中的茶多酚已經(jīng)發(fā)生化學(xué)變化，轉(zhuǎn)化為新的物質(zhì)，例如茶多酚酶和茶多酚聚合體，這些物質(zhì)更容易被人體吸收。熟茶還含有豐富的茶多酚分解產(chǎn)物，有助于抗氧化、抗炎和抗癌。此外，熟茶還含有豐富的茶堿和兒茶素，有助于舒張血管、降壓解郁。
生茶和熟茶在功效與作用上都有各自的特點(diǎn)。飲茶需因人而異，選擇適合自己需求的茶葉才能更好地發(fā)揮其功效。
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張?jiān)旅?/a> 主任醫(yī)師 
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