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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
保鮮膜是一種用于包裹食物以延長其保存時間的塑料膜，通常由聚乙烯等材料制成。一般不建議加熱，加熱后可能會引起中毒。
一般不建議將保鮮膜直接置于高溫環(huán)境中加熱，因為這樣容易導(dǎo)致保鮮膜熔化，并釋放出有害的化學(xué)物質(zhì)，如雙酚A、鄰苯二甲酸酯等，這些化學(xué)物質(zhì)被認為具有潛在的致癌和干擾內(nèi)分泌等健康風(fēng)險。同時，當(dāng)保鮮膜被高溫加熱時，會容易熔化并與食物發(fā)生物理或化學(xué)反應(yīng)，從而導(dǎo)致食物受到污染。因此通常不建議加熱保鮮膜，加熱保鮮膜后可能會引起中毒。
在加熱食物時，也要注意避免使用含有有毒化學(xué)物質(zhì)的食品包裝材料，以確保食物安全。
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