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潘琪 主任醫(yī)師 教授 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 神經(jīng)外科
顱腦損傷是指頭部受到外力作用，導(dǎo)致腦組織受損的一種疾病，飲食要注意控制熱量攝入、增加蛋白質(zhì)攝入、多吃水果蔬菜、避免吃高脂肪食物、注意碳水化合物的選擇等事項，有利于病情好轉(zhuǎn)。
1.控制熱量攝入：顱腦損傷患者需要消耗更多的能量來修復(fù)受損的組織和器官，需要適當(dāng)增加熱量攝入。過多的熱量攝入會導(dǎo)致體重增加，加重身體負(fù)擔(dān)，應(yīng)根據(jù)個人情況合理控制熱量攝入。
2.增加蛋白質(zhì)攝入：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，對于傷口愈合和組織修復(fù)非常重要。顱腦損傷患者應(yīng)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)攝入，可選擇魚、肉、蛋、豆類等富含蛋白質(zhì)的食物。
3.多吃水果蔬菜：蔬菜水果富含維生素、礦物質(zhì)和纖維素等營養(yǎng)素，有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)腸道蠕動、預(yù)防便秘等問題。顱腦損傷患者應(yīng)多吃新鮮的蔬菜水果，尤其是深色蔬菜和水果，如菠菜、胡蘿卜、西紅柿、草莓等。
4.避免吃高脂肪食物：高脂肪食物會提高血脂水平，加重血管負(fù)擔(dān)，不利于血液循環(huán)和傷口愈合。顱腦損傷患者應(yīng)避免食用油炸食品、肥肉、奶油等高脂肪食物。
5.注意碳水化合物的選擇：碳水化合物是人體能量的主要來源之一，但不同類型的碳水化合物對身體的影響不同。顱腦損傷患者應(yīng)選擇低GI值的碳水化合物，如全麥面包、糙米等，避免血糖波動過大。
顱腦損傷患者的飲食應(yīng)該清淡易消化為主，注意營養(yǎng)均衡和多樣化。要根據(jù)個人情況制定合理的飲食計劃，并遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療和康復(fù)訓(xùn)練。
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