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張立 副主任醫(yī)師 講師 濱州醫(yī)學院附屬醫(yī)院 內(nèi)分泌科
膽堿在外形上呈無色結(jié)晶狀,具有較強的吸濕性,是卵磷脂的重要組成成分之一。膽堿屬于強堿性物質(zhì),可以以粘性液體或結(jié)晶的形式存在,可以溶于水。膽堿既是生物膜的組成成分,也是膽堿能神經(jīng)元中的乙酰膽堿的前體,存在于在胞漿和大腦中,有不同的濃度。一般情況下,人體往往通過動物肝臟或蛋類食物獲取膽堿,從而維持正常的生理功能。
膽堿的生理作用
1、促進腦部發(fā)育。在新生兒階段,膽堿的運輸主要由胎盤調(diào)節(jié)。羊水中膽堿的濃度比母血中的高十倍,可以促進新生兒的大腦發(fā)育并提高記憶能力。
2、保證信息傳遞。當受體受到刺激時就可以激活相應(yīng)的磷脂酶導致分解產(chǎn)物形成,而膽堿在這一過程中就起到了相對重要的作用。
3、調(diào)控細胞凋亡。細胞凋亡是一種受調(diào)控的自毀過程,發(fā)生于胚胎發(fā)生以及正常細胞更替等生理過程中,如果細胞內(nèi)缺乏足夠的膽堿就會誘導凋亡的發(fā)生。
4、構(gòu)成生物膜的重要成分。在細胞膜結(jié)構(gòu)和脂蛋白構(gòu)成的過程中,膽堿起到相對重要的作用。
5、促進脂肪代謝。膽堿對脂肪有親和力,可以促進體內(nèi)的脂肪以磷脂的形式通過肝臟由血液輸送出體外,防止脂肪在肝臟內(nèi)部異常積累,預防出現(xiàn)脂肪肝的情況。
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姜淑芳 濟寧市中醫(yī)院 中醫(yī)科
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