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李暉 主任醫(yī)師 南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院 感染內科
患有肝炎的患者一般是能吃鯽魚的，但要注意方式方法。
鯽魚營養(yǎng)豐富，含優(yōu)質蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質等，它能提供肝炎患者所需營養(yǎng)。其肉質細嫩，肝臟易吸收，助于維持肝功能。而且，所含不飽和脂肪酸能降膽固醇，減脂肪沉積，防脂肪肝，還具抗炎抗氧化作用，保護肝臟。此外，B族維生素和礦物質對肝臟功能恢復和維護重要，促進肝細胞修復再生，維持穩(wěn)定酸堿平衡。然而，肝炎患者食用鯽魚要適量，過多會加重肝臟負擔。烹飪方式也要注意，避免油炸、燒烤，以防產生致癌物質損害肝臟。
總之，患有肝炎的患者可以適量食用鯽魚，但要把握好量和烹飪方法。同時，食用前咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師，依個人身體狀況制定合理飲食計劃，以利病情恢復。
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