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于清宏 主任醫(yī)師 教授 南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院 風(fēng)濕免疫科
通常情況下，痛風(fēng)患者應(yīng)盡量避免攝入大閘蟹。
痛風(fēng)是一種由尿酸代謝失衡引起的疾病，當(dāng)體內(nèi)尿酸過(guò)多時(shí)會(huì)形成尿酸結(jié)晶，堆積在關(guān)節(jié)和組織中，引起關(guān)節(jié)炎癥和疼痛。大閘蟹中含有豐富的嘌呤，而嘌呤是尿酸的前體物質(zhì)，攝入過(guò)多的嘌呤會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)尿酸水平升高，加重痛風(fēng)癥狀。
通常每100克大閘蟹中含有約200毫克的嘌呤，而痛風(fēng)患者的日常飲食嘌呤攝入量應(yīng)該控制在100-150毫克左右，過(guò)多的攝入會(huì)增加體內(nèi)尿酸的產(chǎn)生，加重痛風(fēng)癥狀，甚至引發(fā)痛風(fēng)發(fā)作，并且大閘蟹性寒涼，容易引發(fā)腹瀉，對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，腹瀉會(huì)加速尿酸的排泄，從而加重病情，因此痛風(fēng)患者盡量避免攝入大閘蟹。
除了大閘蟹，痛風(fēng)患者還應(yīng)該避免攝入其他高嘌呤食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、肉類、海鮮等。同時(shí)，痛風(fēng)患者還應(yīng)該控制酒精和糖的攝入，因?yàn)榫凭吞且矔?huì)增加體內(nèi)尿酸的水平。
痛風(fēng)患可以選擇一些低嘌呤的食物來(lái)保持身體健康，如蔬菜、水果、全谷類、豆類、低脂乳制品等，這些食物不僅可以提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，還不會(huì)增加體內(nèi)尿酸的水平，有利于減輕痛風(fēng)癥狀。
總之，大閘蟹痛風(fēng)的人應(yīng)該盡量避免攝入大閘蟹，以免加重痛風(fēng)癥狀。同時(shí)，他們還應(yīng)該控制其他高嘌呤食物的攝入，遵循合理的飲食控制，保持身體健康。
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