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潘琪 主任醫(yī)師 教授 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 神經(jīng)外科
腦血栓病人的飲食應(yīng)遵循低鹽、低脂、低糖的原則,同時(shí)要注意營養(yǎng)均衡。以下是一些適合腦血栓病人的食物:
1. 蔬菜:蔬菜富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì),有助于降低血壓、血脂,預(yù)防便秘。建議腦血栓病人多吃深色蔬菜,如菠菜、紫甘藍(lán)等。
2. 水果:水果富含維生素 C 和抗氧化劑,有助于預(yù)防血管老化和血栓形成。建議腦血栓病人選擇低糖水果,如蘋果、梨、草莓等。
3. 全谷物:全谷物富含膳食纖維、B 族維生素和礦物質(zhì),有助于降低膽固醇和血糖,預(yù)防心血管疾病。建議腦血栓病人選擇全麥面包、糙米等。
4. 魚類:魚類富含歐米伽-3 脂肪酸,有助于降低血脂、血壓,預(yù)防血栓形成。建議腦血栓病人每周吃 2-3 次魚,如三文魚、鱈魚等。
5. 豆類:豆類富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì),有助于降低膽固醇和血糖,預(yù)防心血管疾病。建議腦血栓病人選擇豆腐、豆?jié){、黑豆等。
6. 奶類:奶類富含鈣、蛋白質(zhì)、維生素 D 等營養(yǎng)物質(zhì),有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松和心血管疾病。建議腦血栓病人選擇低脂或脫脂牛奶、酸奶等。
7. 堅(jiān)果:堅(jiān)果富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素 E 等營養(yǎng)物質(zhì),有助于降低膽固醇和血糖,預(yù)防心血管疾病。建議腦血栓病人選擇杏仁、巴旦木、核桃等。
總之,腦血栓病人的飲食應(yīng)該清淡、易消化、營養(yǎng)均衡。同時(shí),要避免食用高鹽、高脂、高糖的食物,如腌制品、油炸食品、甜點(diǎn)等。
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