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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
魚香菜是一種常見的蔬菜，其藥用功效主要包括以下幾個方面：
1.抗氧化作用：魚香菜中含有豐富的多酚類化合物和維生素C等抗氧化物質(zhì)，可以清除自由基，減少氧化損傷，保護細胞健康。
2.促進消化：魚香菜中含有豐富的膳食纖維和揮發(fā)油等成分，可以促進腸道蠕動，增加糞便體積，緩解便秘問題。此外，魚香菜中的揮發(fā)油還具有一定的抗菌作用，有助于預(yù)防胃腸道感染。
3.降低血脂：魚香菜中的膳食纖維和多種植物化學物質(zhì)可以降低血液中的膽固醇和三酰甘油水平，預(yù)防心血管疾病。
4.增強免疫力：魚香菜中含有多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素A、C、E、鈣、鐵等，可以增強機體免疫力，提高抗病能力。
總之，魚香菜作為一種營養(yǎng)豐富、藥用價值高的蔬菜，在日常飲食中適量食用可以帶來多種健康益處。但是需要注意的是，由于魚香菜中含有一定量的草酸和硝酸鹽等有害物質(zhì)，因此不宜過量食用或長期大量攝入。
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