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張立 副主任醫(yī)師 講師 濱州醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院 內(nèi)分泌科
一般情況下，是不建議糖尿病患者吃稀飯和粥的，這兩者的升糖指數(shù)相對較高，升糖指數(shù)高的食物進入胃腸道后，消化快，吸收率也高，向血液中釋放葡萄糖的速度也快，這就導(dǎo)致進食后血液中葡萄糖峰值相對較高，導(dǎo)致血糖出現(xiàn)大幅波動。糖尿病患者如果一定要吃這兩種食物，一定要謹(jǐn)慎，并且要注意食用的方法。
怎么吃稀飯和粥能降低血糖的波動：
1、如果糖尿病患者吃粥和稀飯，應(yīng)與牛奶、青菜、豆?jié){等搭配食用，這些食物對穩(wěn)定血糖有一定的幫助。煮粥時可以加入粗糧，不僅可以增加膳食纖維的攝入，還可以顯著降低粥與稀飯的升糖指數(shù)，例如糙米、玉米、小米、黑米、大麥等都是不錯的選擇。
2、患者可以喝粥和稀飯的時間，這樣能在一定程度上減緩血糖上升速度，但要注意，在早餐時盡量不要吃，因為從早上2點到中午12點，血糖一般較高，而到中午和下午則會趨于穩(wěn)定。
糖尿病飲食應(yīng)注意哪些：
1、少吃多餐：糖尿病患者的飲食應(yīng)遵循少食多餐的原則，不要暴飲暴食，而要有規(guī)律，這樣才能避免血糖大幅波動，減少饑餓感，幫助患者合理控制血糖，有效緩解糖尿病的癥狀。
2、控制低血糖：糖尿病患者有時容易發(fā)生低血糖的情況。如果患者感到異常饑餓，并且伴有心悸、手抖、頭暈等癥狀，很有可能出現(xiàn)低血糖癥狀。此時，糖尿病患者應(yīng)及時食用一些含糖量高的食物，以免造成病情惡化。
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