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鄭心婷 副主任醫(yī)師 廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院 腫瘤中心
??在肝癌患者的日常飲食中，營養(yǎng)攝入和食物選擇都至關(guān)重要。其中，海參作為一種營養(yǎng)豐富的食物，常常引發(fā)患者和家屬的關(guān)注。那么，肝癌患者到底能不能吃海參呢？
??首先，我們要明確的是，肝癌患者在適量的情況下是可以食用海參的。海參富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其氨基酸組成豐富且均衡，易于人體吸收利用。這對于肝癌患者來說，有助于補充因疾病消耗而流失的蛋白質(zhì)，維持身體正常的代謝功能與組織修復(fù)需求。此外，海參還含有多種微量元素，如鋅、硒等，這些元素在抗氧化、增強(qiáng)免疫功能方面有積極意義，可輔助提升患者身體的抵抗力。
??海參中的某些活性成分還具有免疫調(diào)節(jié)功能，可刺激機(jī)體免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)免疫細(xì)胞活性，如巨噬細(xì)胞、淋巴細(xì)胞等，有助于提高患者自身的抗腫瘤能力。雖然不能將海參視為單一的抗癌食物，但它在改善患者免疫微環(huán)境、延緩疾病進(jìn)展方面可能發(fā)揮一定的積極作用。
??然而，需要注意的是，肝癌患者在食用海參時也需要謹(jǐn)慎。首先，海參雖然營養(yǎng)豐富，但也含有一定的熱量?；颊咴谑秤脮r應(yīng)該適量，不要過量，以免增加身體負(fù)擔(dān)。其次，海參中含有一種叫做硫酸軟骨素的物質(zhì)，如果生食可能會引起中毒。因此，患者在食用時應(yīng)該將海參煮熟或蒸熟。此外，過度加工會破壞海參中的營養(yǎng)物質(zhì)，影響其營養(yǎng)價值。患者在食用時應(yīng)該選擇簡單的烹飪方法，如清炒、煮湯等。
??另外，如果肝癌患者存在對海參過敏的情況，則不建議食用。因為過敏反應(yīng)可能會引起蕁麻疹、濕疹等疾病，同時伴有不同程度的瘙癢癥狀，這對患者的身體健康和恢復(fù)都是不利的。
除了適量食用海參外，患者還應(yīng)該遵循高蛋白、高維生素、低脂肪的飲食原則，根據(jù)個體病情、身體狀況及消化功能制定個性化食譜。同時，患者還需要積極配合手術(shù)、放療、化療等治療手段，定期復(fù)查，以控制病情進(jìn)展。
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