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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
干蓮子可以直接吃，但口感可能不如煮熟后的蓮子那么好。
干蓮子是新鮮蓮子經(jīng)過脫水處理后的產(chǎn)品，其質(zhì)地較硬，直接食用可能會(huì)有一些苦澀的味道。此外，干蓮子的外皮也比較難以消化，可能會(huì)對(duì)腸胃造成一定的負(fù)擔(dān)。
如果想要直接食用干蓮子，可以先將其浸泡在水中，使其吸收水分，變得柔軟一些。然后，將外皮剝掉，只食用里面的蓮子肉。這樣可以減輕苦澀的味道，也更容易消化。
不過，為了更好地享受干蓮子的美味和營養(yǎng)，建議將其煮熟后再食用。煮熟后的蓮子口感更加軟糯，味道也更加香甜。可以將干蓮子加入到粥、湯、糖水等食物中，或者直接煮熟后作為零食食用。
需要注意的是，干蓮子雖然營養(yǎng)豐富，但也含有一定的淀粉和糖分，過量食用可能會(huì)導(dǎo)致消化不良。因此，在食用干蓮子時(shí)，應(yīng)該適量控制食用量。
總之，干蓮子可以直接吃，但口感和消化方面可能不如煮熟后的蓮子。建議根據(jù)個(gè)人口味和身體狀況選擇合適的食用方式。
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