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江燕萍 主任醫(yī)師 副教授 廣東省人民醫(yī)院 產(chǎn)科
妊娠糖尿病是一種在懷孕期間發(fā)生的糖代謝異常的疾病。粗糧是指未經(jīng)精細(xì)化加工的糧食，富含膳食纖維、B族維生素和礦物質(zhì)等，對(duì)于妊娠糖尿病患者來(lái)說(shuō)，選擇合適的粗糧有助于控制血糖。以下是一些適合妊娠糖尿病患者食用的粗糧：
-燕麥：燕麥富含膳食纖維，能延緩血糖的上升速度，還含有β-葡聚糖，能降低膽固醇，對(duì)控制血糖和血脂有益。燕麥可以煮粥或做成燕麥飯，也可以和其他粗糧搭配食用。
-糙米：糙米保留了稻谷的外層，含有較多的膳食纖維、B族維生素和礦物質(zhì)，能提供飽腹感，有助于控制體重和血糖。糙米可以煮飯或煮粥，口感比較粗糙，可以搭配其他粗糧一起食用。
-玉米：玉米是一種常見的粗糧，含有膳食纖維、B族維生素、葉黃素和玉米黃質(zhì)等，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，還能保護(hù)眼睛。玉米可以直接煮著吃，也可以做成玉米糝、玉米餅等。
-小米：小米是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的粗糧，含有膳食纖維、B族維生素、鐵、鋅等，能促進(jìn)消化，預(yù)防貧血。小米可以煮粥或做成小米飯，也可以和其他粗糧一起食用。
-高粱：高粱含有較多的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，還含有尼克酸，有助于降低膽固醇。高粱可以做成高粱米飯或高粱粥。
總之，妊娠糖尿病患者可以選擇燕麥、糙米、玉米、小米、高粱等粗糧作為主食，注意控制攝入量，并與其他食物搭配食用，以保證營(yíng)養(yǎng)均衡。同時(shí)，患者還需要定期監(jiān)測(cè)血糖，遵醫(yī)囑進(jìn)行飲食和運(yùn)動(dòng)管理，以控制血糖水平，確保母嬰健康。
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