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江燕萍 主任醫(yī)師 副教授 廣東省人民醫(yī)院 產(chǎn)科
核桃是一種營養(yǎng)豐富的堅(jiān)果，富含蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。對于妊娠糖尿病患者來說，適量食用核桃是可以的，但需要注意以下幾點(diǎn)：
1.控制攝入量：核桃雖然營養(yǎng)豐富，但脂肪含量較高，每100克核桃中脂肪含量約為58克。妊娠糖尿病患者需要控制總能量和脂肪的攝入量，因此每天食用核桃的量不宜過多，一般建議每天不超過30克。
2.選擇合適的時間：核桃可以作為零食食用，但需要注意選擇合適的時間。最好在兩餐之間食用，如上午10點(diǎn)或下午4點(diǎn)，這樣可以避免影響餐后血糖。
3.注意食用方式：核桃可以生吃或熟吃，但需要注意食用方式。如果生吃，需要注意清洗干凈，以免殘留農(nóng)藥或細(xì)菌。如果熟吃，可以選擇烘烤或炒制的方式，但需要注意控制油鹽的攝入量，以免增加熱量和鈉的攝入量。
總之，妊娠糖尿病患者可以吃核桃，但需要注意控制攝入量、選擇合適的時間和食用方式。同時，妊娠糖尿病患者的飲食需要根據(jù)個人情況進(jìn)行調(diào)整，建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行。
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