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大腸桿菌高溫能殺嗎?

大腸桿菌是可以通過高溫殺滅的。另外,需要注意溫度及維持這個溫度的時間長短,不同的細(xì)菌需要殺滅的溫度以及持續(xù)時間都不同,需要根據(jù)具體的細(xì)菌來決定。

大多數(shù)在高溫100度左右,持續(xù)一小時,大多數(shù)的細(xì)菌是可以殺滅的。部分具有芽孢或休眠的細(xì)菌,有可能較難殺滅需適當(dāng)延長殺菌的時間或升高殺菌的溫度。

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