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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
經(jīng)常挑食可能會(huì)導(dǎo)致孩子營(yíng)養(yǎng)不良，這主要是因?yàn)樘羰硶?huì)導(dǎo)致孩子攝入的營(yíng)養(yǎng)成分不均衡。
首先，挑食會(huì)導(dǎo)致孩子攝入的營(yíng)養(yǎng)種類不全面。孩子可能只愿意吃一些口味較重或者糖分較高的食物，而對(duì)于一些蔬菜水果、蛋白質(zhì)和纖維素含量較高的食物則不感興趣。這樣就會(huì)導(dǎo)致孩子缺乏維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等必需的營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期下去會(huì)出現(xiàn)多種營(yíng)養(yǎng)缺乏癥狀。
其次，挑食會(huì)導(dǎo)致孩子的飲食結(jié)構(gòu)不合理。孩子可能只愿意吃主食或者肉類食物，而對(duì)于蔬菜水果等其他食物則不感興趣。長(zhǎng)期以來(lái)，這樣的飲食結(jié)構(gòu)會(huì)導(dǎo)致孩子攝入過(guò)多的脂肪、蛋白質(zhì)等高熱量食物，而攝入過(guò)少的纖維素、維生素等低熱量食物，導(dǎo)致體重過(guò)高或者出現(xiàn)其他健康問(wèn)題。
此外，挑食還會(huì)影響孩子的消化吸收功能。由于孩子挑食導(dǎo)致的飲食結(jié)構(gòu)不合理，可能會(huì)出現(xiàn)消化不良、便秘等問(wèn)題，進(jìn)而影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。長(zhǎng)期下去，就會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良現(xiàn)象。
因此，家長(zhǎng)需要引導(dǎo)孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，多樣化的膳食結(jié)構(gòu)，多嘗試各種新的食物。家長(zhǎng)還可以給孩子講解食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，鼓勵(lì)孩子多嘗試各種不同的食物，以保證孩子獲得均衡的營(yíng)養(yǎng)。
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