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于永超 主治醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 營養(yǎng)科
挑食，指的是只喜歡吃某些食物，而對其他食物則不屑一顧。這種飲食習(xí)慣在日常生活中非常常見，尤其是在兒童和青少年中更為普遍。然而，挑食卻會給健康帶來嚴(yán)重的危害。本文將詳細(xì)介紹挑食的危害性。
1.營養(yǎng)不均衡
挑食容易導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡。不同的食物中含有不同的營養(yǎng)成分，如果只吃某些食物，就會導(dǎo)致某些營養(yǎng)成分的攝入不足，而其他營養(yǎng)成分則攝入過多。例如，只吃肉類、魚類等高蛋白食物，會導(dǎo)致碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分的攝入不足，從而引發(fā)肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性疾病。
2.免疫力下降
挑食會導(dǎo)致免疫力下降。人體需要多種營養(yǎng)成分來維持正常的免疫功能，如果長期挑食，就會導(dǎo)致免疫力下降，容易感染各種疾病。例如，缺乏維生素C會導(dǎo)致免疫力下降，容易感染感冒、流感等疾??；缺乏維生素D會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、免疫力下降等問題。
3.影響智力發(fā)育
挑食還會影響智力發(fā)育。研究表明，兒童和青少年如果長期挑食，會導(dǎo)致某些營養(yǎng)成分的攝入不足，從而影響大腦的發(fā)育。例如，缺乏omega-3脂肪酸會影響大腦的正常發(fā)育，導(dǎo)致學(xué)習(xí)能力下降、注意力不集中等問題。
4.影響心理健康
挑食還會影響心理健康。長期挑食會導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，從而影響身體的正常代謝和功能，進(jìn)而影響心理健康。例如，缺乏維生素B1會導(dǎo)致情緒不穩(wěn)定、易怒等問題；缺乏鋅會導(dǎo)致情緒低落、抑郁等問題。
總之，挑食的危害性非常大，會導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡、免疫力下降、影響智力發(fā)育和心理健康等問題。為了保持身體健康，應(yīng)該養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，盡量多吃各種食物，保證營養(yǎng)均衡。
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