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于永超 主治醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
挑食是指人們?cè)陲嬍持衅媚承┦澄?，而拒絕或少吃其他食物的行為。挑食可能會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，這是因?yàn)槿梭w需要多種營(yíng)養(yǎng)素來(lái)維持正常的生理功能和生長(zhǎng)發(fā)育。如果人們只吃自己喜歡的食物，而不吃其他食物，就可能會(huì)導(dǎo)致某些營(yíng)養(yǎng)素的缺乏，從而引發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良。
雖然挑食可能會(huì)導(dǎo)致某些營(yíng)養(yǎng)素的缺乏，但是如果人們能夠合理搭配食物，保證食物的多樣性，就可以在一定程度上彌補(bǔ)挑食帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)不足。
例如，如果人們不喜歡吃蔬菜，可以多吃一些水果、粗糧、豆類等食物，來(lái)補(bǔ)充維生素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素。如果人們不喜歡吃肉類，可以多吃一些魚類、蛋類、奶類等食物，來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素。如果人們不喜歡吃主食，可以多吃一些堅(jiān)果、薯類、蔬菜等食物，來(lái)補(bǔ)充碳水化合物、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素。
總之，挑食不一定會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，只要人們能夠合理搭配食物，保證食物的多樣性，就可以避免營(yíng)養(yǎng)不足的問(wèn)題。同時(shí)，人們也應(yīng)該注意控制食物的攝入量，避免過(guò)度飲食或過(guò)度節(jié)食，以免對(duì)身體健康造成不良影響。
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