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付志強(qiáng) 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
膽結(jié)石是膽囊或膽管內(nèi)形成的固體物質(zhì)，主要由膽固醇或膽色素沉積而成。膽結(jié)石患者的飲食應(yīng)避免高脂肪、辛辣刺激和難消化的食物，以減少膽囊負(fù)擔(dān)，防止癥狀加重。某些激素類、降膽固醇以及止痛等藥物，可能加重膽結(jié)石癥狀或促進(jìn)結(jié)石形成，膽結(jié)石患者需謹(jǐn)慎使用。
一、食物方面
1.高脂肪食物：如肥肉、油炸食品、奶油、黃油等，會(huì)刺激膽囊收縮，增加膽汁分泌，可能誘發(fā)膽絞痛。建議選擇低脂食物，如雞胸肉、魚類和豆制品等。
2.辛辣刺激食物：辣椒、胡椒、芥末、洋蔥等辛辣食物會(huì)刺激膽囊和膽管，可能誘發(fā)炎癥或疼痛。建議飲食清淡，避免使用刺激性調(diào)料。
3.難消化食物：如糯米、年糕、油炸糕點(diǎn)等，可能加重消化負(fù)擔(dān)，影響膽汁排泄。應(yīng)選擇易消化的食物，如粥、面條等。
二、藥物方面
1.激素類藥物：如炔雌醇環(huán)丙孕酮片或戊酸雌二醇片等藥物，可能增加膽固醇分泌，促進(jìn)結(jié)石形成。如需使用，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。
2.降膽固醇藥物：某些降膽固醇藥物（如辛伐他汀、非諾貝特）可能影響膽汁成分，需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
3.止痛藥：膽絞痛發(fā)作時(shí)，避免自行服用強(qiáng)效止痛藥（如鹽酸哌替啶），以免掩蓋病情。應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用解痙藥（如復(fù)方地芬諾酯片）或非甾體抗炎藥（如布洛芬）。
如果出現(xiàn)劇烈腹痛、發(fā)熱、黃疸等癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，避免延誤治療。此外，每天飲水1500-2000毫升，有助于稀釋膽汁，減少結(jié)石形成。
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