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方霖 主治醫(yī)師 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 消化內(nèi)科
脂肪肝是一種肝細(xì)胞內(nèi)脂肪增多為特征的疾病。日常飲食上不能吃肥肉、豬肝、蛋黃、奶油、咖啡因等食物。具有飲酒、長期不運(yùn)動(dòng)、食用高脂肪食物、食用高鹽食物、使用損害肝臟藥物等禁忌。
一、不能吃的食物
1、肥肉：肥肉中含有較高的膽固醇和飽和脂肪酸，攝入過多導(dǎo)致更多的脂肪在肝臟中沉積，增加肝臟負(fù)擔(dān)，造成脂肪肝進(jìn)一步發(fā)展。
2、豬肝：豬肝是一種高脂肪和高膽固醇類食物，攝入過多時(shí)會導(dǎo)致脂肪在肝臟中沉積。肝臟中的脂肪含量超過正常范圍后會加重肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致病情惡化。
3、蛋黃：蛋黃中含有的脂肪和膽固醇含量較高，對于脂肪肝的患者，尤其是非酒精性脂肪肝的患者，攝入過多會增加肝臟負(fù)擔(dān)，不利于疾病的治療。
4、奶油：奶油屬于高糖食物，容易導(dǎo)致肥胖和胰島素抵抗，進(jìn)一步加重脂肪肝病情。
5、咖啡因：咖啡因攝入會增加肝臟負(fù)擔(dān)，影響脂肪的代謝和引起氧化應(yīng)激，加強(qiáng)炎癥反應(yīng)，從而引發(fā)或加重脂肪肝。
二、禁忌
1、飲酒：酒精主要通過肝臟進(jìn)行代謝，大量飲酒不僅會增加肝臟負(fù)擔(dān)，也會干擾肝細(xì)胞功能，導(dǎo)致肝臟受損。
2、長期不運(yùn)動(dòng)：運(yùn)動(dòng)有助于促進(jìn)體內(nèi)脂肪的消耗。脂肪肝患者如果長期不運(yùn)動(dòng)，可能會降低體內(nèi)脂肪代謝能力，使脂肪長期在體內(nèi)積聚，加重肝臟負(fù)擔(dān)，甚至?xí)黾痈闻K病變的風(fēng)險(xiǎn)。
3、食用高脂肪食物：食用高脂肪類的食物會導(dǎo)致身體攝入過多脂肪，脂肪在肝臟中沉積量過多時(shí)會增加肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致病情惡化。
4、食用高鹽食物：進(jìn)食鹽分過多的食物，會導(dǎo)致水分潴留和細(xì)胞腫脹，給肝臟造成更大的負(fù)擔(dān)。
5、使用損害肝臟藥物：某些非甾體抗炎藥、抗生素、抗結(jié)核藥物等，如對乙酰氨基酚、利福平、乙胺丁醇等，可能會進(jìn)一步損害肝臟功能。
脂肪肝患者要養(yǎng)成良好的生活飲食習(xí)慣，如低鹽低糖低脂飲食、多吃富含維生素、膳食纖維的食物，在身體允許的情況下適量運(yùn)動(dòng)等。出現(xiàn)腹痛、腹脹、惡心、嘔吐等癥狀，需要及時(shí)到消化內(nèi)科就診，在醫(yī)生的指導(dǎo)下積極治療，避免癥狀加重。
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