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: 吳彬主任醫(yī)師教授 中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院全科

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過(guò)敏性休克是指外界某些抗原性物質(zhì)進(jìn)入已過(guò)敏的機(jī)體后，通過(guò)免疫機(jī)制在短時(shí)間內(nèi)觸發(fā)的一種嚴(yán)重的全身性過(guò)敏性反應(yīng)，多突然發(fā)生且嚴(yán)重程度劇烈，若不及時(shí)處理，會(huì)危及到生命，昆蟲刺傷及服用某些藥品（特別是含青霉素的藥品）是最常引發(fā)過(guò)敏性休克的原因，某些食物（如花生、貝類、蛋和牛奶）也會(huì)引起嚴(yán)重過(guò)敏性反應(yīng)。過(guò)敏性休克的表現(xiàn)與嚴(yán)重程度因機(jī)體反應(yīng)性、抗原進(jìn)入量及途徑等不同而有很大差別?；颊咴陲嬍撤矫嬗惺裁醇煽诘哪?？

過(guò)敏性休克的飲食

1、在日常生活飲食方面要作注意營(yíng)養(yǎng)平衡的規(guī)律，許多人都會(huì)隨著食物過(guò)敏而發(fā)生不同的不良反應(yīng)，健康的飲食對(duì)過(guò)敏患者來(lái)說(shuō)也是一個(gè)好的預(yù)防方法。

2、不宜吃含有活性花粉的食物，比如各種花茶、松花粉等，雖然是常用的補(bǔ)品之一，但能增加機(jī)體過(guò)敏性休克發(fā)生的幾率的作用，對(duì)患者本身來(lái)說(shuō)是不適合吃的。

3、不宜吃含有活性蛋白質(zhì)的食物，比如蜂蜜、生雞蛋等，這類食物含有豐富的果糖成分，而且具有增加組織免疫功能的作用，但內(nèi)含的活性蛋白質(zhì)，可誘發(fā)機(jī)體產(chǎn)生過(guò)敏性休克反應(yīng)。

4、避免食用辛辣的食物，比如辣椒、酒、醋、胡椒、姜等，辛辣類的食物中都含有辣椒素，其實(shí)被人體消化以后，需從腎臟排出，如患者體內(nèi)存在過(guò)量的辣椒素，直接回刺激腎細(xì)胞，引發(fā)腎功能損害，不利于病情的恢復(fù)。過(guò)敏性休克患者在飲食方面，主要以清淡的食物為主，也可食用高蛋白、高纖維、高維生素的食物，提高自身的免疫力，有助于病情的好轉(zhuǎn)。

5、不宜喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ淌潜徽J(rèn)為最常見的食物過(guò)敏性休克的癥狀。牛奶過(guò)敏性休克癥狀包括喘鳴、嘔吐、蕁麻疹、消化系統(tǒng)問題。高興的是很少有涉及危及生命的反應(yīng)。

6、忌接觸其他容易過(guò)敏的一切物質(zhì)，比如霉菌、塵螨等，這些物質(zhì)過(guò)敏性體質(zhì)的人群具有嚴(yán)重的誘發(fā)過(guò)敏的傾向。

7、避免食用海鮮，比如螃蟹、田螺、河蚌等寒性的食物，大部分海鮮不僅屬于寒性物，還屬于發(fā)物。如過(guò)量的食用，會(huì)促使過(guò)敏性休克患者的機(jī)體器官恢復(fù)緩慢，對(duì)身體會(huì)產(chǎn)生更大的損害，導(dǎo)致病情加重。

8、避免食用煎炸的食物，比如雞叉骨、雞排等，這類食物對(duì)很多人都是一種誘惑，但這種食品好吃不易消化，一次吃的太多，或者吃的太快，會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生不利的影響等。

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