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柳瑞 副主任醫(yī)師 聊城市人民醫(yī)院 胸外科
大動(dòng)脈炎指的是大動(dòng)脈出現(xiàn)慢性以及非特異性的炎性疾病，在目前病因尚未明確，多數(shù)是由于自身免疫性反應(yīng)等有關(guān)聯(lián)。常見的癥狀是動(dòng)脈以及不同部位出現(xiàn)狹窄、頭痛、頭暈、心悸等。由于大動(dòng)脈炎是一種全身性的疾病，主要治療方式是以內(nèi)科治療為基礎(chǔ)，再用外科治療輔助治療，這樣才能起到更好的治療效果，有助于康復(fù)的促進(jìn)，所以對(duì)于大動(dòng)脈炎不僅要積極配合治療，還需要做好日常飲食的注意要點(diǎn)。那么在日常中飲食的注意事項(xiàng)有那些呢？
對(duì)于大動(dòng)脈炎在日常中飲食注意事項(xiàng)有以下幾點(diǎn)：
大動(dòng)脈炎飲食適宜：
1、宜吃不飽和脂肪酸高的食物
茶籽油：茶籽油含有不飽和的氨基酸，有利于清除血管壁飽和脂肪酸，對(duì)于血管壁的通透性有改善作用，可以促進(jìn)身體的恢復(fù)。
瓜子油：葵花籽中提取出的油脂，由于不飽和程度高，以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，從而有利于促進(jìn)機(jī)體飽以及脂肪酸的代謝。
2、宜吃高維生素的食物
茭白：因?yàn)榫S生素含量高，并且含有大量的纖維素，對(duì)于血管壁具有一定的作用。
3、宜吃低脂肪的食物
菠菜：菠菜中含有豐富的鉀元素、維他命、鐵質(zhì)等物質(zhì)，對(duì)于缺鐵性貧血有很好的改善作用。注意烹調(diào)方法，因?yàn)椴げ耸窍喈?dāng)容易流失營(yíng)養(yǎng)的食材。
魔芋：是有益的堿性食品，對(duì)食用動(dòng)物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達(dá)到食品酸、堿平衡。
扁豆：扁豆是很好的平坦小腹的食品。扁豆中蛋白質(zhì)和可溶性纖維含量很高，這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都有穩(wěn)定血糖含量的作用。
大動(dòng)脈炎飲食禁忌：
1、忌吃飽和性脂肪酸的食物
牛油：由于容易加重炎癥，不宜食用。建議換吃不飽和脂肪酸含量高的魚肉等食物。
2、忌吃含有氫化植物油的食物
糕點(diǎn)：由于糕點(diǎn)一般都含有氫化植物油，對(duì)心血管的損傷很大，不利于病情的恢復(fù)，所以應(yīng)該禁忌食用。建議可以使用花生油來制作糕點(diǎn)。
飲食護(hù)理措施：
1、要粗細(xì)搭配，不要單吃細(xì)糧。做到不挑食，這樣人體的營(yíng)養(yǎng)才會(huì)均衡，才會(huì)利于機(jī)體的康復(fù)。
2、辛辣食品具有刺激性，可以引起血管炎癥的加重。注意不要食用過量。
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