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王超 主任醫(yī)師 副教授 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 感染內(nèi)科
EB病毒是皰疹病毒科嗜淋巴細胞病毒屬的成員，基因組為DNA。EB病毒具有在體內(nèi)外專一性地感染人類及某些靈長類B細胞的生物學(xué)特性。人是EB病毒感染的宿主，主要通過唾液傳播。無癥狀感染多發(fā)生在幼兒，3～5歲幼兒90%以上曾感染EB病毒，90%以上的成人都有病毒抗體。EB病毒感染無特效治療,可以使用無環(huán)鳥苷,更昔洛韋等以抑制病毒復(fù)制,干擾素調(diào)節(jié)免疫以清除EB病毒及EB病毒感染細胞.多吃富含維生素、蛋白質(zhì)的食物有助于疾病的康復(fù)，如新鮮的蔬菜、水果及牛奶、雞蛋等。禁煙酒以及食用辛辣食物。
那么，患有EB病毒的患者飲食是如何呢？
1、適宜的食材
（1）宜吃富含蛋白質(zhì)的食物：出現(xiàn)EB病毒感染的人群，日常飲食應(yīng)多吃一些富含蛋白質(zhì)的食物，有助于提高身體免疫力，幫助疾病的恢復(fù)。像牛奶、雞蛋、豆制品等。
（2）宜吃富含維生素的食物：多吃些富含維生素C、維生素B、維生素E的食物，特別是維生素C、E，是具有抗氧化性的，能幫助消除有害自由基，對于EB病毒感染的恢復(fù)是有幫助的。
（3）宜吃鋅、鎂等微量元素的食物：鋅、鎂等微量元素都是人體所必需的物質(zhì)，在機體活動中也是有比較重要的作用，在日常飲食中，適當(dāng)?shù)难a充含鋅含鎂的食物，對于EB病毒感染恢復(fù)有好處。
2、飲食禁忌
（1）忌吃辛辣油膩食物，例如比如辣椒、酒、醋、胡椒、姜等，這樣會加重EB病毒的感染的癥狀。
（2）EB病毒還需要戒煙戒酒，如果繼續(xù)喝酒抽煙的話，是不利于EB病毒感染恢復(fù)的。
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