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姜淑芳 副主任醫(yī)師 濟寧市中醫(yī)院 中醫(yī)科
芡實是一味中藥，也是日常常見的食材之一，別名雞頭子、刀芡實、黃實等，主要分布于我國黑龍江，云南一帶。芡實種子含多量淀粉，味甘略帶澀，具有補而不峻、防燥不膩的特點。主要用于遺精滑精、遺尿尿頻脾虛久瀉、白濁、帶下等病癥。芡實老少皆宜且價格親民，下面給大家講解芡實的作用。
芡實的作用：
1、可以延緩衰老
芡實含有大量淀粉、維生素、礦物質(zhì)和人體所需的微量元素，食用可為人體提供養(yǎng)分，有延緩衰老的功效。
2、可以健脾養(yǎng)胃
芡實具有滋陰養(yǎng)胃、益氣健脾的作用，可以輔助改善神疲乏力、腹瀉等癥狀，也適用于尿多、尿頻人群。
芡實的食用方法：
1、芡實可以與扁豆同食，對脾胃虛弱人群有益。具體做法是：炒芡實、炒扁豆、紅棗和糯米加水同煮，水開后轉(zhuǎn)小火慢熬至軟爛即可。
2、芡實粉30克，碎核桃肉15克，去核紅棗7枚備用。先將芡實粉加涼水打糊，而后加入滾開水攪拌，再將碎核桃肉和去核紅棗加入同煮直至糊狀。不拘時服用，可固腎氣，緩解腰腿酸軟等癥。
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