大蒜是生活中常用的食物，可以用來(lái)增加其他食物風(fēng)味，想要吃有蒜香味道的食物，大蒜作為配角出現(xiàn)增添色彩，偶爾吃一吃大蒜，可以提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，獲得好處。當(dāng)然，也有的人選擇生吃大蒜，認(rèn)為可以幫助殺滅某些病菌，對(duì)抗腫瘤，好處很多，事實(shí)是否如此呢？
適量生吃大蒜確實(shí)能獲得好處，其作用是抗菌消炎，原因是大蒜含有抗菌素，還有人體需要的維生素、微量元素、大蒜素，這些物質(zhì)提供對(duì)某些致病菌有抑制或者殺滅功效，包括鏈球菌、結(jié)核桿菌、葡萄球菌等，因此，平時(shí)可以適當(dāng)生吃大蒜，但需要條件滿足，控制好吃大蒜的量。
另外，有的人認(rèn)為大蒜中含有硫化合物，能幫助殺滅癌細(xì)胞，但經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，這種作用其實(shí)不明顯，有癌癥還需科學(xué)配合治療，而不是依賴飲食。
哪些人不建議生吃大蒜？
1、口臭人群
大蒜雖好，但并非所有人都可以生吃大蒜，其中有口臭困擾的人大蒜最好不要吃。
口臭的原因多，例如口腔清潔工作沒(méi)有做好、肝腎疾病入侵、幽門螺旋桿菌感染，均會(huì)導(dǎo)致人的口腔散發(fā)難聞氣味，為了消除氣味，保持口氣清新，除了針對(duì)引發(fā)口臭的健康問(wèn)題展開(kāi)治療，還應(yīng)該調(diào)整飲食，去了解哪些食物本身有特殊氣味，在生活中少吃，否則口腔會(huì)散發(fā)出濃烈食物氣味，其中大蒜就有這種特征，生吃大蒜時(shí)口腔難聞氣味揮之不去，為了解決口臭問(wèn)題，最好不要吃。
2、胃病患者
胃部疾病出現(xiàn)會(huì)給正常生活造成影響，因?yàn)槲覆渴侵匾鞴伲δ鼙３至己?，才能消化順利，從而讓營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收，增強(qiáng)免疫能力之外讓身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)。但有的人胃潰瘍比較嚴(yán)重，粘膜已經(jīng)受損，炎癥在發(fā)展，此時(shí)應(yīng)該清淡飲食，選擇無(wú)刺激，容易消化且清淡的食物，大蒜不宜生吃。
大蒜實(shí)際上也屬于辛辣食物范疇，里面含有辛辣成分，在生吃大蒜時(shí)會(huì)感覺(jué)辣嘴巴，如果已經(jīng)有胃部嚴(yán)重疾病入侵還生吃大蒜，覺(jué)得可以對(duì)抗腫瘤，消除病菌，有可能在里面刺激物質(zhì)的影響下胃病加重。
由此可知，身體適應(yīng)的情況下適量生吃大蒜，確實(shí)可以獲得好處，對(duì)某些病菌有抑制作用，不過(guò)，想要吃大蒜就對(duì)抗腫瘤，效果不盡人意，應(yīng)該去了解大蒜真正的作用，在生活中適量吃，才能營(yíng)養(yǎng)提供的同時(shí)獲得好處。
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