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劉傳 副主任醫(yī)師 鄭州大學(xué)第一附屬醫(yī)院 呼吸內(nèi)科
卡拉膠并不是一級致癌物質(zhì)。
致癌物質(zhì)是來源于自然和人為環(huán)境，在一定條件下能誘發(fā)癌癥的物質(zhì)。根據(jù)世衛(wèi)組織公布的致癌物質(zhì)劃分標(biāo)準(zhǔn)，致癌物質(zhì)共分為四級，其中一級致癌物質(zhì)是指具有明確致癌作用的致癌物，常見的有黃曲霉毒素、尼古丁、檳榔、砒霜等?？ɡz不在致癌物質(zhì)的范疇內(nèi)，不屬于一級致癌物質(zhì)。
美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）很早就將卡拉膠列為GRAS物質(zhì)，認定其是安全的，并批準(zhǔn)其用于各類食品中。并且世界衛(wèi)生組織和國際糧農(nóng)組織的專家委員會(JECFA)多次對卡拉膠進行評估，也認為卡拉膠是安全可靠的。歐盟食品科學(xué)委員會對此也表示支持。食品級卡拉膠的安全性已通過各種研究得到證實，目前卡拉膠被廣泛應(yīng)用于食品產(chǎn)業(yè)，攝入含有卡拉膠的食品，不存在致癌風(fēng)險。
卡拉膠是自然界中為數(shù)不多的高硫酸基取代的天然多糖，提取自海洋中天然的可食用海藻，成分健康、具有足夠的安全性。除了可應(yīng)用于食品產(chǎn)業(yè)外，還可在其他領(lǐng)域被合理應(yīng)用，比如可用于液體口罩中。德國、英國、阿根廷、俄羅斯等國家均有研究發(fā)現(xiàn)，卡拉膠可有效預(yù)防感染病毒感染和減緩病程，基于卡拉膠的抗病毒作用，含卡拉膠的液體口罩通過噴霧形式能附著于鼻腔黏膜，形成凝膠狀屏障，捕獲空氣中的病毒顆粒，抑制病毒通過鼻腔黏膜感染人體，還能長效保持鼻腔環(huán)境濕潤。
一般來說，含卡拉膠的液體口罩有很多，包括阿東凝膠防護鼻噴劑、BHM鼻腔噴霧劑、每愈美達卡拉膠鼻腔噴霧劑等，通常使用體感舒適，只是局部起作用，不會被人體吸收，也不存在致癌性。
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