海參屬于海參綱。同時，海參屬于世界八大珍品之一，非常珍貴而且也具有較高的營養(yǎng)價值。在日常生活中，海參不僅具有食用價值，而且還具有藥用價值。食用海參可以起到補腎、壯陽、改善記憶力等作用。那么，平日里，怎么吃海參才能將其營養(yǎng)價值發(fā)揮到極致呢？
一、海參怎么吃更有營養(yǎng)
1、海參粥。海參粥是一種非常簡單的食用方法，建議將海參切成小段加入到熬好的粥里烹飪五分鐘左右即可。這種食用方法在最大程度上保留了海參的原汁原味，同時也保證了海參的營養(yǎng)價值。
2、海參雞蛋羹。這種食用方法也非常簡單，只需按照平日制作雞蛋羹的方法加入處理過的海參即可。食用海參雞蛋羹可以起到較好的補血作用。
3、煮食即食。這是最直接的食用方法，將海參焯水至熟即食。這種食用方法在最大程度上保留了其營養(yǎng)元素。
二、食用海參的禁忌
1、三歲以下兒童禁用。由于三歲以兒童年齡過小，身體機能發(fā)育尚不成熟，不適宜進行大補。若食用，可能對臟器造成損傷。
2、脾胃虛弱者不宜食用。由于海參含有大量的蛋白質(zhì)，若脾胃功能較弱者食用后可能引起消化不良。所以脾胃虛弱者不建議食用。
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