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張艷凱 副主任醫(yī)師 開封市中心醫(yī)院 急診科
桑葚子是大家日常生活中，特別是在農(nóng)村特別常見的一種水果，多為野生，家養(yǎng)的較少，對生長環(huán)境的要求較低，這種水果是桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，，別名桑棗，桑果，野外隨處可見，其成熟果實為深紅色或是黑色，為橢圓狀，肉質(zhì)較為油潤，質(zhì)感較好，糖分含量較多，味道為酸甜口味，成熟期許多人也將其摘下風(fēng)干保存使用，該水果口味獨特，且營養(yǎng)價值較高。
一、桑椹子的功效與作用
1、因為桑葚子果實內(nèi)含有較多的糖分，水分，還有一些人體所需的各類維生素，所以桑葚子在很多時候是恢復(fù)體力的絕佳物品。
2、桑葚子中含有許多胡蘿卜素和人體所需微量元素，能夠擴充人體血液含量，提高人體免疫力。
3、桑葚子還有滋補肝腎的功效，用枸紀子或者是何首烏與其搭配食用，能夠治療腎虛，少年白，眼目昏花等病癥。
4、消化不良者常食桑葚子能夠強健脾胃，有利于腸胃吸收和消化。
二、食用桑葚子的注意事項
如需熬制桑葚子的話，不能用鐵器熬制，不然使用后容易引發(fā)溶血性腸炎，且兒童食用桑葚子要適量，不能多食，桑葚子中含有胰蛋白酶抑制物，多食會影響小孩對鈣，鐵等元素的吸收。
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