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張貴宇 主任醫(yī)師 教授 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 婦產(chǎn)科
鴿子是一種十分常見(jiàn)的鳥(niǎo)類，因其含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而倍受大眾的喜愛(ài)。鴿子肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B、維生素E、胡蘿卜素以及鈣、鐵、銅、鈉等礦物質(zhì)，有助于預(yù)防脫發(fā)、白發(fā)和未老先衰。鴿子湯主要由鴿子、枸杞、紅棗等材料熬煮而成，具有一定的保健功效。
鴿子湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、中醫(yī)認(rèn)為，鴿子湯可益氣補(bǔ)血、生津止渴、清熱解毒，民間有“一鴿勝九雞”的說(shuō)法。產(chǎn)婦生產(chǎn)后身體虛弱，喝鴿子湯有助于滋補(bǔ)身體。
2、清燉鴿子湯營(yíng)養(yǎng)豐富，有助于增強(qiáng)記憶力，促進(jìn)身體生長(zhǎng)以及改善缺鐵性貧血。因?yàn)轼澣庵泻兄?、胡蘿卜素、膽固醇、維生素及鈣、鐵、銅、鈉等礦物質(zhì)。
3、鴿肉與黨參、當(dāng)歸等材料熬煮成湯，可用于治療久病虛羸少氣，或婦女血虛經(jīng)閉等癥。
4、關(guān)于鴿子湯具有回奶功效還是下奶功效，民眾的看法大不相同。因?yàn)楦鶕?jù)個(gè)人體質(zhì)的不同，喝了鴿子湯產(chǎn)生的反應(yīng)也不同。
鴿子湯的制作方法：
1、材料：鴿子、紅棗、枸杞、茶樹(shù)菇、黨參、淮山、香蔥、姜片。
2、做法：將鴿肉放入沸水中，除去血沫，然后將水倒掉，洗凈乳鴿。再將乳鴿、香蔥和姜片一起放入砂鍋中用大火煮開(kāi)，然后放入香菇、茶樹(shù)菇、黨參等材料，用中小火熬煮一個(gè)半小時(shí)。最后放入切段的山藥和枸杞，繼續(xù)熬煮半小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可。
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產(chǎn)婦吃豬肝湯是下奶的，如果奶水比較少也可以喝一些魚(yú)湯，排骨湯，雞湯等，對(duì)于排乳有很大的好處。產(chǎn)后身體是比較虛弱的，如果奶水比較少的情況下，首先要調(diào)整好自己的情緒狀態(tài)，不要過(guò)于的焦慮，適當(dāng)?shù)暮纫恍悾?.. 詳細(xì)»
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鴿子湯的功效
鴿子湯一般能起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)傷口愈合、滋補(bǔ)養(yǎng)顏、增強(qiáng)體質(zhì)、滋陰補(bǔ)血等功效。1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：鴿子湯作為一種食物，其中含有一定的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素B群和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以為身體提供營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)健康。2、... 詳細(xì)»
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清宮后可以吃鴿子湯。鴿子本身具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、益精血的作用。鴿子湯在烹飪時(shí)，加入一些食材和藥材，鴿子湯也具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、益精血，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還可以補(bǔ)血并且可以提高機(jī)體的抵抗力，補(bǔ)充必需的氨基酸... 詳細(xì)»
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孕婦一般可以適量喝紅參鴿子湯。紅參被認(rèn)為具有一定的滋補(bǔ)作用，可以提供多種維生素、礦物質(zhì)和活性成分，有助于增加體力和改善機(jī)體功能。然而，紅參的劑量和效果因人而異。鴿子肉是一種高蛋白、低脂肪的食物。它富含... 詳細(xì)»
張向?qū)?/a> 主任醫(yī)師 
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