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李輝 副主任醫(yī)師 副教授 廣州中醫(yī)藥大學(xué)第三附屬醫(yī)院 急診科
香蕉是一種很常見(jiàn)的水果，美味可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有多種微量元素和維生素，能幫助肌肉松弛，使人身心愉悅，并具有一定的減肥功效。因此，香蕉深得人們的喜愛(ài)。在生活中，很多人會(huì)購(gòu)買(mǎi)香蕉，相信大家在選購(gòu)香蕉的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，有些香蕉的表面是有黑斑的，而這種香蕉人們是不會(huì)買(mǎi)的，因?yàn)榇蠹艺J(rèn)為這些黑點(diǎn)其實(shí)是炭疽病。
香蕉上的黑點(diǎn)是炭疽病嗎?
香蕉上的黑點(diǎn)是炭疽病引起的。廣州中醫(yī)藥大學(xué)附屬骨傷科醫(yī)院急診科主任李輝醫(yī)生解釋?zhuān)憬陡渌参镆粯樱矔?huì)有害病的情況，炭疽病就是其中的一種。香蕉的其實(shí)是由香蕉刺盤(pán)孢菌引起的，屬于真菌性病害，這種病癥只有在香蕉成熟時(shí)才會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)。因?yàn)橄憬兜倪@種黑點(diǎn)癥狀與人類(lèi)的炭疽病癥狀相似，所以也就稱(chēng)為炭疽病。
那么人們吃了有炭疽病的香蕉是不是也會(huì)傳染而患上炭疽呢?
其實(shí)，是不會(huì)的，所以大家不要擔(dān)心，這種香蕉是可以吃的。因?yàn)橄憬兜奶烤也∨c人類(lèi)的炭疽病雖然名稱(chēng)一樣，癥狀也很相似，但是這兩種其實(shí)是完全兩回事來(lái)的。
人類(lèi)出現(xiàn)的炭疽病是由炭疽桿菌所致，一種人畜共患的急性傳染病。人因接觸病畜及其產(chǎn)品及食用病畜的肉類(lèi)而發(fā)生感染。李輝醫(yī)生介紹，臨床上主要表現(xiàn)為皮膚壞死、潰瘍、焦痂和周?chē)M織廣泛水腫及毒血癥癥狀，皮下及漿膜下結(jié)締組織出血性浸潤(rùn);血液凝固不良，呈煤焦油樣，偶可引致肺、腸和腦膜的急性感染，并可伴發(fā)敗血癥。自然條件下，食草獸最易感，人類(lèi)中等敏感，主要發(fā)生于與動(dòng)物及畜產(chǎn)品加工接觸較多及誤食病畜肉的人員。
因此，使香蕉發(fā)黑的炭疽菌與炭疽病毒沒(méi)什么關(guān)系，也不會(huì)使人致病。
有黑點(diǎn)的香蕉能吃嗎？
有黑點(diǎn)的香蕉代表香蕉已完全成熟，此時(shí)口感和風(fēng)味最好。未成熟的香蕉中含有大量鞣酸，易導(dǎo)致便秘，成熟后鞣酸含量大大降低，因此表皮出現(xiàn)黑斑時(shí)是香蕉最佳食用時(shí)機(jī)。但當(dāng)果肉出現(xiàn)發(fā)黑、腐爛等現(xiàn)象時(shí)則不建議食用。
指導(dǎo)專(zhuān)家：李輝，副主任醫(yī)師，廣州中醫(yī)藥大學(xué)附屬骨傷科醫(yī)院急診科主任、ICU主任，中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)急診分會(huì)委員。
專(zhuān)長(zhǎng)：曾代表廣東省急救系統(tǒng)參加衛(wèi)生部醫(yī)政司舉辦的“全國(guó)急救技術(shù)比賽”，獲得單項(xiàng)操作第一，并榮獲“全國(guó)十佳急救能手”的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào);多次帶領(lǐng)廣東省的參賽隊(duì)伍參加全國(guó)各級(jí)急救比賽，獲得良好成績(jī)。
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什么是炭疽病菌
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炭疽病的種類(lèi)
炭疽病是一種感染性疾病，主要是由炭蛆熱桿菌引起的。一般來(lái)說(shuō)，從事皮革、畜牧工作的人員感染上此病的概率更高，因?yàn)榇瞬∈茄颉⑴ｑR等動(dòng)物身上的傳染病。炭疽病多表現(xiàn)為患者的身體外露部位出現(xiàn)小丘疹，如果沒(méi)有得到... 詳細(xì)»
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植物炭疽病的癥狀
植物里面要是存在很多炭疽桿菌的話(huà)，就會(huì)導(dǎo)致炭疽病的出現(xiàn)。人體也會(huì)因?yàn)榻佑|了患有這個(gè)病的植物而受到感染，臨床上主要表現(xiàn)為皮膚壞死、潰瘍、焦痂和周?chē)M織廣泛水腫及毒血癥癥狀，皮下及漿膜下結(jié)締組織出血性浸潤(rùn)... 詳細(xì)»
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炭疽病是由什么引起的
炭疽是由炭疽桿菌引起的動(dòng)物源性傳染病，主要傳染源是患病的食草動(dòng)物特別是牛馬羊，人類(lèi)炭疽主要通過(guò)接觸傳播，常因肢體直接接觸病畜或被炭疽桿菌污染的產(chǎn)品、土壤等；皮膚炭疽可以表現(xiàn)為皮膚局部皮膚壞死以及特征性... 詳細(xì)»
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炭疽病毒的分類(lèi)
炭疽指的是由炭疽桿菌所引起的一種急性的傳染病，騾、駱駝、牛、羊等食草類(lèi)動(dòng)物都是炭疽的主要傳染源，如果人體間接或直接地接觸到染菌的肉、毛、或病畜等都會(huì)出現(xiàn)感染炭疽病毒的癥狀。炭疽桿菌病毒和芽孢感染了動(dòng)物... 詳細(xì)»
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皮膚炭疽病多發(fā)部位及治療
炭疽病(anthrax)是由炭疽芽胞桿菌(bacillusanthracis)引起的人畜共患急性傳染病,動(dòng)物通過(guò)被污染的草場(chǎng)或土壤感染,人類(lèi)通過(guò)接觸感染的動(dòng)物或其制品如毛織物、皮革及獸骨等感染。臨床上... 詳細(xì)»
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