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冰醋酸就是乙酸、醋酸，它是食醋的主要組成部分，是有機(jī)一元酸。純的冰醋酸是沒有顏色的，為固體，具有吸濕性，它的水溶液有弱酸性，并且具有腐蝕性，會(huì)對(duì)眼部以及鼻部有強(qiáng)烈的刺激作用。那么冰醋酸到底是什么，有什么用處呢？
一、冰醋酸的用途
1、冰醋酸可以降低PH值，使微生物的生存環(huán)境的PH值降低，令其不能正常生存，所以可以用作抗微生物劑。
2、由于冰醋酸具有酸性，所以可以用作酸味劑，制成復(fù)合味調(diào)料、果凍等，冰醋酸是食醋的主要成分。
3、冰醋酸是一類很重要的有機(jī)酸，它可以生產(chǎn)乙酸乙烯、乙酸乙酯、乙酸纖維素等。
4、冰醋酸生產(chǎn)的化合物也有不同的用途，比如聚乙酸乙烯酯可以合成纖維維綸；乙酸纖維素是電影膠片的組成成分；乙酸酯是良好的溶劑，可以用在油漆中。
5、冰醋酸可以制造阿司匹林。
6、冰醋酸可以用作防腐劑，它有很好的抑菌作用。
二、制備方法
冰醋酸有很多的制備方法，比如乙醛氧化法、乙烯氧化法、低碳烷烴液相氧化法、有氧發(fā)酵法、無(wú)氧發(fā)酵法等。
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