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張艷凱 副主任醫(yī)師 開封市中心醫(yī)院 急診科
鐵板魷魚是一道比較著名的特色小吃，主要是由魷魚經(jīng)過加工制作而成的，味道十分美味可口，口感豐富，不僅如此，鐵板魷魚還具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，可以幫助人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，強(qiáng)壯身體。增強(qiáng)人體的免疫力和抵抗力，對人體十分有益。
一、鐵板魷魚的食用方法
1、將準(zhǔn)備好的魷魚清洗干凈后切成小塊，再將洋蔥切成細(xì)絲。把油放進(jìn)鍋中燒至七分熱，接著倒入魷魚翻炒一分鐘后，再轉(zhuǎn)用小火。加入辣椒面、孜然、芝麻以及鹽等佐料繼續(xù)翻炒；
2、接著加入一些醬油以及甜面醬攪拌均勻即可。再將鐵板燒熱，加入少量的油后再倒入洋蔥，最后放入魷魚待其煮熟后即可食用。
二、食用鐵板魷魚的好處
1、鐵板魷魚中含有比較豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助人體補(bǔ)充多種營養(yǎng)成分，可以強(qiáng)壯身體，增強(qiáng)體質(zhì)，從而提高人體的免疫力和抵抗力。
2、鐵板魷魚中含有豐富的?；撬幔梢詭椭鷾p少血液中的膽固醇含量，緩解人體的疲勞，還可以有幫助改善視力，保護(hù)肝臟功能的作用，對人體十分有益。
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