胃癌是指出現(xiàn)在人體胃部組織的癌變，這種惡性腫瘤在所有惡性腫瘤中發(fā)病率高居榜首，而且具有明顯的地域趨勢。一旦出現(xiàn)了胃癌，此時人的胃部組織受到惡性腫瘤的影響。除了降低胃部功能之外，還會引發(fā)一系列不良反應(yīng)，像常見的反酸、胃痛、胃脹等情況都和胃癌疾病有關(guān)。因此，人們在平時需要積極預(yù)防該疾病，以免患病后影響身體健康。比如說養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣、飲食習(xí)慣可以讓我們減少患癌。那么，經(jīng)常吃哪些食物，出現(xiàn)胃癌的概率高呢？
1、霉變食物
生活中選擇食物進食時，需要先觀察食物是否新鮮。很多人吃東西時囫圇吞棗，沒有先看看食物是否新鮮就直接進食。如果總是進食一些霉變的食物，特別是霉變的豆類食物，可能里面含有許多許多的黃曲霉，這種物質(zhì)有較強的致癌作用，進食之后對人體胃部健康不利，久而久之，人們出現(xiàn)胃癌的可能性就大幅度升高了。因此，人們在平時需要注意飲食安全問題，部分霉變的食物需要及時扔掉，避免再次進食了。
2、腌制食物
許多人都喜歡吃各種各樣的腌制食物，例如常見的咸魚、咸菜、火腿、罐頭等。雖然這些腌制的食物別有另一番風(fēng)味，但是其營養(yǎng)價值和新鮮的食材比，營養(yǎng)價值并不高。而且食物腌制一般需要加入一些防腐劑，香料等，如果總是進食這些加工過的食物，容易攝入對機體健康不利的物質(zhì)，這樣胃部負擔(dān)加重了，同樣可能帶來身體損傷，引發(fā)某些嚴重的胃部疾病。因此，人們在平時需要注重飲食方面的問題，部分腌制過的食物最好少進食為妙。
3、燒烤食物
食物經(jīng)過炭火的炙烤，其香味一般比較明顯。因此，很多人都喜歡吃燒烤的食物。據(jù)了解，食物經(jīng)過炭火炙烤后容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)，或者會堆積毒素。本身炭火燃燒就容易產(chǎn)生有害的物質(zhì)或者氣體，附著在食物上后被吃進了肚子。此時胃部健康就容易受到影響，加上燒烤食物一般香料加入比較多，因此吃起來麻辣或者比較咸，長期進食無疑也會影響胃部健康。
由此可見，胃癌疾病之所以高發(fā)，多半和飲食不當有關(guān)，以上這三種食物均不建議經(jīng)常進食，以免對胃部健康造成影響。
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